Etli ve peynirli Chebureks

509

Mutfak Tatarskaya

kalori içeriği 161.1 kalori

Porsiyonlar 10 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 90 dakika

Proteinler * 10,8 gr

yağlar * 10,4 gr

karbonhidratlar* 21.1 gr.

İçerik

Etli ve peynirli sulu ve lezzetli börekler, khachapuri'ye orijinal alternatifiniz olacak. Dolgu için peynir Suluguni, Adıge'den alınır ve bu tarifte eritilir, böylece dolgu viskoz ve aromatik olur. Hamur işleri için choux böreğini su ve un içinde yoğurun.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Küçük bir tencereye gerekli miktarda su ve zeytinyağını koyup kaynatın.

Bir elek üzerinde elenmiş unu hamur yoğurmak için bir kaseye dökün, bir tutam tuz ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın.

Sonra hemen kaynamış suyu tereyağlı unun üzerine dökün ve her şeyi aktif olarak karıştırın.

Hamuru masaya aktarın ve pürüzsüz hale gelmesi ve avucunuzun içine yapışmaması için elinizle yoğurun. Daha sonra yoğrulan hamuru bir poşete koyup 1 saat dinlenmesi için buzdolabına koyun.

Bu süre zarfında soğanı soyun, küçük parçalar halinde doğrayın ve bir kaşık tereyağında kızartın.

İşlenmiş peyniri küçük parçalar halinde kesin. Peynir parçalarını ve kalan tereyağını kıymaya aktarın.

Daha sonra kavrulmuş soğanları kıymaya aktarın, zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin, sulu olması için 40 ml çok soğuk su dökün ve kıymayı iyice karıştırın. Karışık kıymayı 20 dakika buzdolabına koyun.