Siyah frenk üzümü, kış için pişirmeden şekerli püresi
0
530
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
288 kcal
Porsiyonlar
1.5 litre.
Pişirme süresi
90 dakika
Proteinler *
1.3 gr.
yağlar *
0,5 gr.
karbonhidratlar*
69,7 gr
Siyah frenk üzümü, şekerle püre haline getirilmiş ve pişirmeden, bu meyveyi kış için hasat etmenin en basit ve en çok test edilmiş yoludur. Kuş üzümü doğramanın ideal yolu, meyveleri her zaman tahta bir havanda ve bir toprak kapta öğütmek olmuştur, ancak "hızlı" zamanımızda mutfak aletleri, et öğütücüler, karıştırıcılar veya mutfak robotları kullanıyorlar. Kuş üzümü sulu ve oldukça asidik olduğundan, optimal şeker ve çilek oranı 2: 1 olarak kabul edilir, ancak reçel çok tatlıdır, bu nedenle daha az şeker eklenir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Bu hasat yöntemi için kuş üzümü dikkatli bir şekilde hazırlanır, çünkü meyvenin durumu esas olarak onun ham haliyle iyi bir şekilde depolanmasını belirler. Kuş üzümü ayıklanır ve sapları ve küçük döküntüler çıkarılır. Daha sonra birkaç kez soğuk su ile yıkanır ve bir mutfak havlusu üzerine ince bir tabaka halinde serpilerek kurutulmalıdır.
Mutlu ve lezzetli hazırlıklar!