Kış için 3 litre yaban mersini kompostosu

Çilekleri büyük bir tencereye veya kaseye aktarın. Bunu yapmadan önce yaban mersini kokladığınızdan emin olun. Aroması ekşiyse veya alkol kokusuna benziyorsa, ürün bozuldu. Bu meyve yemek pişirmede kullanılamaz. Yaban mersini sıralayın, şımarık veya hasarlı meyveleri çıkarın. Çileklerin üzerine su dökün. Tüm yüzen kalıntıları yüzeyinden çıkarın. Ardından suyu değiştirin ve yaban mersini 30 dakika bekletin. Süre dolduğunda, meyveleri durulayın. Cam meyvelerden neredeyse tüm fazla sıvıyı almak için yaban mersini bir kevgir içine dökün. Kağıt havluları bir masaya veya başka bir düz yüzeye yerleştirin. Çilekleri üzerlerine yerleştirin. Böğürtlenleri kurumaya bırakın.

Gelecekteki komposto için kavanozlar hazırlamaya başlıyoruz. İlk olarak, ılık su altında iyice durulayın. Kapaklar kaynar su ile haşlanmalıdır. Kavanozları buharla sterilize edeceğiz. Bunu yapmanın en kolay yolu normal bir çaydanlıktır. Soğuk suyla doldurun ve ateşe verin. Su kaynamaya başlayınca kavanozu su ısıtıcısının ağzına doğru hareket ettirin. 3 dakika bu pozisyonda tutun. Ardından kavanozları bir mutfak havlusunun üzerine yerleştirin. Tamamen kuruyana kadar bekleyin.

Şurubu hazırlamaya başlayalım. Tencereye soğuk su doldurup ocağa alın. Su kaynayınca içine toz şeker eklemeye başlayın. Bunu kademeli olarak yapmak en iyisidir. Bu, şekeri daha hızlı çözecektir. Miktarı isteğinize göre değişebilir. Şeker miktarını değiştirmek, kompostosu az ya da çok konsantre hale getirecektir. Her toz şeker ilavesinden sonra şurubu karıştırın. Kristaller tamamen çözüldüğünde, çözeltiyi sürekli karıştırarak 5 dakika daha kaynatın. Ardından ocağı kapatın ve tavayı içinden çıkarın. Şurup tülbentten süzülmelidir. Bu sayede komposto görünüşte daha şeffaf ve çekici olacak.

Çilekleri hazırlanan kavanozlara aktarın. Daha sonra hazırlanan şeker şurubu yaban mersini üzerine dökün. Kavanozları bir kapakla kapatın. Bir tencereye su doldurup kaynamasını bekleyin. İçine bir kavanoz koyun. 20-25 dakika sterilize edin. Bu süre kullandığınız kutunun boyutuna göre değişecektir. Süre dolduğunda kavanozu masaya koyun ve kapağı tekrar vidalayın. Düz bir yüzeye bir çay havlusu yayın. Üzerine kavanozları ters çevirerek yerleştirin. Onları sıcak bir battaniyeye veya havluya sarın. Kavanozlar tamamen soğuyunca serin bir yere aktarın.

Yaban mersini kompostosu hazır. Bu içeceğin kışa kadar süreceğinden emin olabilirsiniz. Kompostonun tadını denemek istiyorsanız, ek malzemeler kullanabilirsiniz. Örneğin, limon kabuğu rendesi, nane, elma vb.Ailenizin her üyesi bu içeceği çok sevecek. Şimdi kanepeden kalk ve yemek yapmaya başla!