Ekşi krema kısa hamur işi dolgulu yaban mersinli turta
0
1126
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
140.1 kalori
Porsiyonlar
8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
110 dakika
Proteinler *
4.9 gr.
yağlar *
9.1 gr.
karbonhidratlar*
22.3 gr.
Yabanmersinli Ekşi Kremalı Pasta tarifi, dondurulmuş meyvelerle mükemmel bir şekilde hazırlanabilmesine rağmen, meyve mevsiminde cankurtaranınız olacak. Hassas ve yumuşak dolgu, gevrek ev yapımı kurabiye hamuru ile iyi gider ve yaban mersini sulu ve parlak bir tat katar.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Yumuşatılmış tereyağını derin bir kaba koyun. Tereyağının ihtiyacımız olan kıvama gelmesi için oda sıcaklığında yaklaşık yarım saat tutmamız yeterlidir. Yumuşatılmış tereyağına şeker, ekşi krema ekleyin ve bir yumurtada çırpın. Malzemeleri bir blender veya karıştırıcı ile birleştirin. Un ve kabartma tozunu karıştırıp diğer malzemelerle birlikte bir kaba eleyin. Önce bir kaşıkla karıştırın, ardından hamur elastik ve topak bir hal alana kadar elinizle yoğurun.
Bir pişirme kabı alın. 24-26 cm çapındaki kalıplar mükemmeldir, üzerine yüksek kenarlar oluştururken (en az 5 cm) hamuru yayın. Kenarlar, hem parmaklarınızla hem de bir bardakla, hamuru kalıbın duvarlarına bastırarak şekillendirilebilir. Hamurun kalınlığını her yerde aynı tutmaya çalışın. Bu, kek tabanının daha sonra eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Kısa hamurlu kek kalıbını buzdolabına koyun. Doldururken soğumaya bırakın.
Yaban mersini hazırlayın. Pasta için hem dondurulmuş hem de taze meyveleri kullanabilirsiniz. Dondurulmuş bir meyve kullanırsanız, meyvenin suyunu salmak için zamanı kalmaması için doğrudan tabana yerleştirilebilir. Taze çilek kullanıyorsanız, ayırın, durulayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Sonra bir kaseye dökün ve mısır nişastası (15g) ile karıştırın.Patates nişastası da kullanılabilir, ancak bitmiş tatlıda bir tat bırakabilir.
Bitmiş keki yaban mersini ve ekşi krema dolgusu ile soğutun ve ancak o zaman kalıptan çıkarın. 7-8 saat buzdolabında saklayabilirseniz idealdir.Bu süre zarfında kek tamamen stabilize olur ve kesilmesi kolaydır. Bu mümkün değilse, sorun değil. Bu, tatlının tadını hiçbir şekilde etkilemeyecek, sadece porsiyonlanmış parçalar dışarıdan ideal olmayacak.
Afiyet olsun!