ev
➠ tatlılar
➠ tatlılar
➠ Çilek ile pişmemiş cheesecake

Çilek ile pişmemiş cheesecake

1609

Mutfak Avrupalı

kalori içeriği 227,5 kalori

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 4 saat

Proteinler * 17.9 gr.

yağlar * 11,4 gr.

karbonhidratlar* 26.6 gr.

İçerik

Fırınsız çilekli cheesecake'in başarısının sırrı, parlak tasarımı, hoş aroması ve şaşırtıcı derecede hassas tadıdır. Ve tüm bunlar tatlının ana maddesi sayesinde: çilek ve krem peynir. Evde böyle bir tatlı hazırlamak zor olmayacak. Ana şey, bu tarifte sunulan adım adım talimatları açıkça takip etmektir.

İçindekiler

yenilebilir jelatin 8 gr. Toz şeker 160 gr çilek 200 gr. Limon suyu 1 çay kaşığı Tereyağı 90 gr. Bisküvi 160 gr Krem %33 veya Krem %30 veya Krem %26 250 ml. Krem peynir 250 gr yoğurt 200 ml.

Pişirme işlemi

Tereyağı büyük küpler halinde kesilmeli ve ateşin üzerine küçük bir tencereye konulmalıdır. Tereyağı tamamen erimeli.

Çerezleri blender kasesine gönderiyoruz ve kırıntı haline getiriyoruz. Ezilmiş kurabiyeler eritilmiş tereyağı ile birleştirilmeli ve ardından iyice karıştırılmalıdır.

Pişirme kabını parşömen kağıdı ile kaplıyoruz ve ortaya çıkan kütleyi oraya gönderiyoruz, sonra iyice sıkıştırıyoruz ve cheesecake'imizin temelini oluşturuyoruz.

Jelatini ayrı bir küçük kaba dökün, iki yemek kaşığı suyla doldurun ve on dakika bekletin. Çilekleri bir blender ile patates püresinde öğütün.

Çilek püresini ayrı bir kapta şeker ve limon suyuyla karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi ateşe gönderiyoruz, kaynattıktan sonra oraya şişmiş jelatin eklemek gerekiyor. Jelatin içinde tamamen çözüldükten sonra kütleyi ısıdan çıkarın.

Ayrı bir kapta, üç yemek kaşığı su ile beş gram jelatini dökün ve on dakika bekletin. Bu arada kremayı yoğun köpüklü bir kütle oluşana kadar çırpın.

Ayrı bir kapta şekerle birlikte krem peyniri çırpın. Elde edilen kütleye yavaş yavaş çırpılmış krema ekleyin ve ardından küçük bir elekten geçirilen yoğurt ve şişmiş jelatin. Bundan sonra, ortaya çıkan kütle bir karıştırıcı ile iyice dövülmelidir.

Bitmiş krema ile cheesecake tabanını kaplayın, çilek-jelatinli kütleyi kremanın üzerine eşit olarak dağıtın. Servis yapmadan önce cheesecake'i serin bir yerde katılaşana kadar birkaç saat bekletin. Bundan sonra tatlı masaya servis edilebilir.