ev
➠ tatlılar
➠ tatlılar
➠ Pişirmeden çikolatalı cheesecake

Pişirmeden çikolatalı cheesecake

1472

Mutfak Avrupalı

kalori içeriği 377,7 kalori

Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 15 saat

Proteinler * 10.7 gr

yağlar * 24,5 gr

karbonhidratlar* 49 gr.

İçerik

Fırınsız çikolatalı cheesecake, çikolatalı harika bir kremalı tatlıdır. Narin krem peynir, üç çeşit çikolata ve ufalanan kurabiyeyi birleştirir. Bir fincan aromalı kahve eşliğinde harika bir tatlıyla kendinizi şımarttıktan sonra kesinlikle buna kayıtsız kalmayacaksınız!

İçindekiler

Kurabiye Çerezler 300 gr. Krem peynir 600 gr. Sütlü çikolata 150 gr Bitter çikolata 100 gram Toz şeker 5 yemek kaşığı Tereyağı 80 gr. Sütlü çikolata 50 gr.

Pişirme işlemi

Kurabiyeleri parçalara ayırın ve bir karıştırıcıya koyun. Küçük kırıntılar halinde öğütün. Ezilmiş bisküvileri bölünmüş cheesecake tepsisine koyun ve düzleştirin.

Krem peynire pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.

Ateşe küçük bir su kabı koyuyoruz, kabı suya değmeyecek şekilde üstüne koyuyoruz. Bir kaba 100 gram süt ve 50 gram bitter çikolata koyuyoruz, sıvı hale gelene kadar eritilmesi gerekiyor. Kabı buhar banyosundan çıkarın. Her seferinde iyice karıştırarak eritilmiş çikolataya yavaş yavaş bir kaşık peynir kütlesi ekleyin.

Elde edilen pürüzsüz çikolata kütlesini kurabiyelerin üzerine bir kalıba koyun ve silikon bir spatula ile düzeltin. Formu 2 saat buzdolabına koyduk.

Bir su banyosunda kalan süt ve bitter çikolatayı eritin, sıvı hale getirin ve 15-20 mililitre süt veya krema ekleyerek ganaj yapın. Soğuyan cheesecake'i buzdolabından alıp üzerini ganajla kaplıyoruz, üzerini spatula ile düzeltiyoruz.

Daha sonra beyaz çikolatayı bir su banyosunda eritin ve beyaz çikolatalı ganajın üzerine ince çizgiler çizin. Daha sonra kürdan ile kalıbı çıkarıyoruz. Cheesecake'i iyice soğuması ve donması için bir gece buzdolabına koyuyoruz.

Bitmiş cheesecake'i buzdolabından çıkarıyoruz, cheesecake'i keskin bir bıçakla kenardan ayırdıktan sonra formun kenarını dikkatlice çıkarıyoruz. Tadıma başlayabilir, çayınızın tadını çıkarabilirsiniz!