Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ tatlılar
  3. ➠ tatlılar
  4. ➠ peynirli kek

peynirli kek

0
1063
Mutfak Amerikan
kalori içeriği 285.2 kcal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 270 dakika
Proteinler * 4.7 gr.
yağlar * 19.9 gr.
karbonhidratlar* 33,6 gr
* 100 gr. ürün
peynirli kek
İçerik

Matcha, kahve için sağlıklı bir ikame olan, mükemmel şekilde tonlayan ve canlandıran yeşil genç yapraklardan yapılan bir Japon çayı türüdür. Matcha ayrıca çeşitli tatlılar için bir gıda katkı maddesi olarak kullanılır. Alışılmadık bir matcha cheesecake yapmanızı öneririm.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 32 üzerinden
Bisküvi cheesecake tabanı için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
adım 2 32 üzerinden
Tavuk yumurtalarını beyazlara ve sarılara bölün. Sarıları derin bir kaba koyun, 40 gram toz şeker ekleyin. Vanilya tozu ekleyin.
adım 3 32 üzerinden
Tavuk proteinlerini başka bir kaba dökün, yoğun zirvelere kadar çırpmak için bir karıştırıcı kullanın. Sarıları aynı çırpma teli ile çırpın.
adım 4 32 üzerinden
Çırpılmış sarılara birinci sınıf elenmiş buğday ununu ekleyin.
adım 5 32 üzerinden
Daha sonra 40 gram süt ve gerekli miktarda bitkisel yağ dökün. Mikser ile homojen bir kıvama getirin.
adım 6 32 üzerinden
Elde edilen hamura birkaç adımda çırpılmış yumurta aklarını yavaşça ekleyin. Aşağıdan yukarıya doğru karıştırın.
adım 7 32 üzerinden
Bir silikon kalıp alın, onunla çalışmak çok uygundur.
adım 8 32 üzerinden
Kabarmış hamuru yavaşça hareket ettirin ve eşit şekilde yayın.
adım 9 32 üzerinden
Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun. Bisküviyi 160 derecede 20 dakika pişirin. Bitmiş bisküviyi fırından çıkarın, tel ızgaraya aktarın ve bir mutfak havlusu ile örtün.
adım 10 32 üzerinden
Cheesecake için malzemeleri hazırlayın.
adım 11 32 üzerinden
Yaprak jelatini soğuk suda ıslatın.
adım 12 32 üzerinden
Bir tencereye alın, içine 135 gram süt dökün, 70 gram toz şeker ekleyin. Orta ateşe koyun ve toz şeker tamamen eriyene kadar pişirin.
adım 13 32 üzerinden
Bu arada, kremayı derin bir kaseye dökün ve yumuşak tepeler olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
adım 14 32 üzerinden
Ilık süt ile bir tencereye jelatini sıktıktan sonra ekleyin.
adım 15 32 üzerinden
Mascarpone peynirini derin bir kaba koyun, süt-jelatin karışımını dökün.
adım 16 32 üzerinden
Matcha çayını dökün.
adım 17 32 üzerinden
Silikon bir spatula kullanarak karışımı homojen bir kıvama getirin.
adım 18 32 üzerinden
Çırpılmış kremayı yavaşça karıştırın.
adım 19 32 üzerinden
Hafifçe karıştırın.
adım 20 32 üzerinden
Elde edilen yumuşak kütleyi bir silikon kalıba dökün ve tüm kalıba eşit olarak dağıtın, bir silikon spatula ile hafifçe düzeltin.
adım 21 32 üzerinden
Soğuyan bisküvili keki üzerine biraz bastırarak yerleştirin.
adım 22 32 üzerinden
2 saat boyunca üstte streç film ile kaplanmış dondurucuya gönderin.
adım 23 32 üzerinden
Çikolata süslemesi için silikon kalıplar hazırlayın.
adım 24 32 üzerinden
Çikolatayı bir su banyosunda eritin, boyayı ekleyin, karıştırın.
adım 25 32 üzerinden
Çikolatayı bir pasta poşetine aktarın. Kalıplara farklı miktarlarda çikolata koyun. Kalan çikolatayı sıcak tutun.
adım 26 32 üzerinden
Şekli masaya hafifçe vurun.
adım 27 32 üzerinden
Daha sonra çikolatayı eşit şekilde yaymak için döndürün.
adım 28 32 üzerinden
Çikolatayı dondurucuya koyun. Çikolatanın sertleşmesini bekleyin.
adım 29 32 üzerinden
Donmuş yaprakları kalıptan yavaşça çıkarın.
adım 30 32 üzerinden
Masanın üstüne bir sayfa parşömen kağıdı yerleştirin. Bir damla ılık çikolata koyun, birkaç yaprak ekleyin.
adım 31 32 üzerinden
Böylece bir çiçek oluşturun.
adım 32 32 üzerinden
Dondurulmuş cheesecake'i bir tabağa çevirin ve silikon kalıbı dikkatlice çıkarın. Üstünü çikolata çiçeği ile süsleyin. Çözülmesi için en az 1 saat buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *