Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ tatlılar
  3. ➠ tatlılar
  4. ➠ Su banyosu olmadan cheesecake New York

Su banyosu olmadan cheesecake New York

2
6461
Mutfak Avrupalı
kalori içeriği 190.8 kcal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 2.20 saat
Proteinler * 7,8 gr
yağlar * 5.7 gr
karbonhidratlar* 40 gr.
* 100 gr. ürün
Su banyosu olmadan cheesecake New York
İçerik

Bir cheesecake için doğru peyniri seçmek çok önemlidir. Philadelphia, bu ünlü Amerikan tatlısını yapmak için klasik bir krem ​​peynir çeşidi olarak kabul edilir. Diğer üreticilerin benzer seçenekleri de işe yarayacaktır. Cheesecake'i New York'ta geleneksel bir tatlı yapan süzme peynir değil krem ​​peynirdir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 7 üzerinden
Cheesecake'i hazırlamak için tereyağını, yumurtayı, kremayı ve krem ​​peyniri önceden buzdolabından çıkarmak, karıştırılıncaya kadar oda sıcaklığına gelmeleri için önemlidir. Çerezleri ambalajından çıkarır ve keyfi parçalara ayırırız. Bir blender kasesine koyun ve ince parçalanana kadar öğütün.
adım 2 7 üzerinden
Tereyağını tamamen yumuşayana kadar yumuşatın ve serbest akan bir kütle elde edilene kadar kurabiye kırıntıları ile karıştırın. Sıvı hale gelene kadar eritilirse, tereyağı bisküvilerle eşit olmayan şekilde karışabilir ve pişirme sırasında kalıptan sızabilir.
adım 3 7 üzerinden
22-24 santimetre çapında ayrılabilir formu parşömenle kaplıyoruz. Kurabiye ve tereyağı kütlesini bir kalıba dökün ve tüm tabanın çevresine çarpmak için bir patates değirmeni kullanın. Ayrıca küçük kenarlar oluşturuyoruz. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve yemeği on dakika boyunca fırına koyun. Kek biraz tutmalı ve kahverengileşmelidir. Bundan sonra hemen formu çıkarıyoruz ve ürünü soğumaya bırakıyoruz.
adım 4 7 üzerinden
Büyük bir kapta krem ​​peynir ve şekeri karıştırın. Karışımı çırpma sırasında olduğu gibi hava ile doyurmamak için sadece bir spatula ile karıştırmak, ancak bir karıştırıcı ile karıştırmak daha iyidir. Bitmiş kremanın yoğun bir kıvamına ihtiyacımız var. Peynire birer birer yumurta ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Mısır nişastası ekleyin. Sıvı kremaya dökün, pürüzsüz olana kadar yoğurun. Krema çırpmaya gerek yok.
adım 5 7 üzerinden
Hazırlanan kremalı iç harcı yanları ile soğuyan kabuğun üzerine dökün. Fazla hava kabarcıklarının çıkması ve kremanın eşit şekilde “yerleşmesi” için formun altını masanın yüzeyine birkaç kez vuruyoruz.
adım 6 7 üzerinden
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Belirtilen sıcaklıktaki sıcak fırında cheesecake kalıbını orta seviyeye koyun. On dakika sonra sıcaklığı 110 dereceye düşürün ve 1 saat 15 dakika pişirin. Cheesecake'in üst kısmı çok kızarmaya başlarsa folyo ile kaplayın.
adım 7 7 üzerinden
Belirtilen süre geçtikten sonra fırını kapatın, kapağı hafifçe açın. Cheesecake'i bir saat daha bu konumda tutuyoruz. Daha sonra bir saat tamamen soğumaya bırakın, kalıp ile cheesecake'in kenarı arasına bir bıçak çekin ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Tatlıyı 24 saat buzdolabında saklarsanız idealdir. Bu süre zarfında krema doruk tadına ulaşacaktır. Daha sonra bölünmüş formu açın ve cheesecake'i servis tabağına alın.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

Yorumlar (1) 2

Ekle
Oksana 26-06-2021 17:16
Benim için nedense su banyosu olmadan çok çatlıyor
cevaplamak
Site yönetimi
2 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin.
Ksenia 14-01-2021 08:56
Ve ne kadar krem ​​peynir?
cevaplamak
Site yönetimi
600 gram.

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *