Pişmiş mascarpone cheesecake yok
0
7522
Mutfak
Avrupalı
kalori içeriği
306.8 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
40 dakika
Proteinler *
14.9 gr.
yağlar *
13.6 gr.
karbonhidratlar*
39 gr.
Cheesecake için mascarpone kullanarak, bitmiş tatlıda çok hassas, havadar bir kıvam elde ediyoruz. Lor peyniri, krem peynirden farklı olarak yoğunluk ve zenginlik vermez, ancak belirli bir gevreklik ve hafiflik sağlar. Kremaya jelatin de eklendiği göz önüne alındığında, bir cheesecake'den neredeyse hatmi, hafif elastik bir doku beklenebilir. Bu tatlı için pişirme işlemi gerekli değildir, sadece cheesecake'e sertleşmesi ve soğuması için yeterli zaman vermeniz yeterlidir. Ünlü Amerikan tatlısının bu versiyonu sıcak günlerde çok uygundur - serin ve ferahlatıcı olarak servis edilir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Elde edilen kırıntıyı bir cheesecake kalıbına dökün. Bölünmüş bir form olması uygundur, çünkü bitmiş tatlıyı çıkarmak için yüzüğü dikkatlice açmanız yeterlidir. Kalıbın çapı yaklaşık 24 santimetre olmalıdır, bu durumda tatlının yüksekliği optimal olacaktır. Bir yemek kaşığının arkasını veya bir bardağın düz tabanını kullanarak kırıntıyı sıkıştırıyoruz. Kalıbın tabanının tüm çevresi boyunca eşit bir tabaka oluşturmaya çalışıyoruz. Hazırlanan taban ile formu buzdolabına koyduk.
Buzdolabından kum tabanlı bir form çıkarıyoruz ve hazırlanan kremayı içine koyuyoruz, yüzeyi bir mutfak spatula ile düzleştiriyoruz. Kütlenin daha eşit bir şekilde uzanması için formun altına birkaç kez masaya vuruyoruz. Kalıbı buzdolabına koyuyoruz ve cheesecake'in tamamen soğumasını ve katılaşmasını sağlıyoruz. Bu üç ila dört saat sürecektir.
Afiyet olsun!