Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ tatlılar
  3. ➠ tatlılar
  4. ➠ Mascarpone ve kısa hamurlu cheesecake

Mascarpone ve kısa hamurlu cheesecake

0
1910
Mutfak Avrupalı
kalori içeriği 232 kcal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 85 dakika
Proteinler * 5.5 gr.
yağlar * 9.9 gr.
karbonhidratlar* 33,7 gr
* 100 gr. ürün
Mascarpone ve kısa hamurlu cheesecake
İçerik

Tipik olarak, bir cheesecake tabanı, kurabiye kırıntıları ve tereyağı karışımı ile yapılır. Değerli bir alternatif olarak, tabanı ev yapımı kısa hamur işlerinden de pişirebilirsiniz. Önemli bir koşul, hamurun piştikten sonra sertleşmemesi için mümkün olduğunca çabuk yoğurmaktır. Krema içindeki Mascarpone, herkesin bu tatlıyı çok sevdiği o hassaslığı ve ipeksi, havadar dokuyu verir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 11 üzerinden
Cheesecake'inizi yapmaya başlamadan önce mascarpone, süzme peynir, krema ve yumurtaları buzdolabından çıkarmalısınız ki oda sıcaklığına gelsinler.
adım 2 11 üzerinden
Hamuru hazırlamak için soğuk tereyağını kaba bir rende üzerine sürün veya küçük parçalar halinde kesin. Doğranmış tereyağını bir kaseye alın ve üzerine hemen toz şeker ve bir yumurtayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir çatalla hızlıca karıştırın ve un ekleyin. Hamuru elinizle hızlıca yoğurun ve top haline getirin. Kremayı hazırlarken topu buzdolabına koyuyoruz.
adım 3 11 üzerinden
Özel bir bıçakla veya ince bir rende ile portakalın kabuğunu çıkarın. Dikkatlice, kabuğun sadece yüzeysel portakal kısmına ihtiyaç vardır, beyaz tabakaya dokunmayın, çünkü acılık verir.
adım 4 11 üzerinden
Mascarpone, yağlı süzme peynir, şeker, portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı ayrı bir büyük kaseye koyun. 150 mililitre krema dökün.
adım 5 11 üzerinden
Pürüzsüz, homojen bir kütle elde edilene kadar malzemeleri bir daldırma blenderi ile yüksek hızda çırpın.
adım 6 11 üzerinden
Her eklemeden sonra yüksek hızda bir karıştırıcı ile çırparak elde edilen kremaya bir yumurta ekleyin.
adım 7 11 üzerinden
Ayrı bir küçük kapta kalan 50 ml kremayı mısır nişastası ile karıştırın ve kremaya dökün. Her şeyi yüksek hızda bir karıştırıcı ile tekrar çırpın.
adım 8 11 üzerinden
Cheesecake pişirme kabını tereyağı ile yağlayın veya yağlı parşömenle kaplayın. Soğuyan hamuru hazırladığımız formda yayıyoruz ve ellerimizle yüksek kenarlar oluşturacak şekilde alt ve duvarlara dağıtıyoruz.
adım 9 11 üzerinden
Hazırlanan kremayı mascarpone ve süzme peynir ile elde edilen hamur tabanına dökün, yüzeyi düzeltin. Fırını 170 dereceye önceden ısıtın. Cheesecake kalıbını orta derecede ısıtılmış fırına koyun ve bir saat pişirin.
adım 10 11 üzerinden
Bitmiş cheesecake'i fırından çıkarın ve kalıbın içinde tamamen soğumaya bırakın. Soğuyan cheesecake buzdolabına konur ve üç ila dört saat soğutulur.
adım 11 11 üzerinden
Belirtilen süre geçtikten sonra cheesecake'i bölünmüş formdan dikkatlice çıkarın ve servis tabağına aktarın. Parçalara ayırın ve servis yapın.İsteğe göre servis yaparken eritilmiş çikolata veya taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *