ev
➠ tatlılar
➠ tatlılar
➠ Cheesecake üç çikolata

Cheesecake üç çikolata

2080

Mutfak Avrupalı

kalori içeriği 345.2 kcal

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 3 saat

Proteinler * 17,4 gr

yağlar * 22.6 gr.

karbonhidratlar* 28,8 gr

İçerik

Bu cheesecake tarifi ABD'de icat edildi, ilginç çünkü hemen üç çeşit çikolata içeriyor: beyaz, sütlü ve siyah. Bu tatlı, görünüşte ve tatta hassas, güzel ve sıradışı, istisnasız tüm çikolata severleri memnun edecek. Hazırlaması zor değil ama zaman alıyor, bu yüzden masanızı böyle bir çikolatalı cheesecake ile süslemek istiyorsanız önceden hazırlayın.

İçindekiler

Kurabiye Çerezler 200 gr. Tereyağı 80 gr. Tarçın 0,5 çay kaşığı Yenilebilir jelatin veya agar-agar 1 çay kaşığı Beyaz çikolata 100 gram Sütlü çikolata 100 gram Bitter çikolata 100 gram Krem %33 veya Krem %30 50 ml. Krem peynir 500 gr.

Pişirme işlemi

İlk önce merdane ile ezin veya kurabiyeleri bir blender ile öğütün. Kırıntıya eritilmiş tereyağı ekleyin, karıştırın. Pişirme kabının altını parşömenle kaplayın, kırıntıyı oraya koyun, elinizle veya ağır bir şeyle sıkıştırın. Bu pastayı donması için 15 dakika buzdolabına gönderin. Alternatif olarak, büyük bir cheesecake değil, birkaç küçük porsiyonlu kutu yapın.

Kremanın yarısını bir tencereye dökün, ısıtın. Kremanın ikinci kısmını jelatin veya agar-agar ile soğuk olarak karıştırın. Önceden, jelatinin soğuk suda en az 20 dakika şişmesine izin verilmelidir. Krema kaynamaya başlayınca bir dakikadan fazla kaynamaya bırakın, ardından ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.

Bir su banyosunda önceden eritilmiş bitter çikolatayı birkaç yemek kaşığı krema ile karıştırın.

Çikolatalı krema tabakasını pastanın üzerine dökün ve yaklaşık 15 dakika sürecek olan tamamen donması için buzdolabına gönderin.

Ardından beyaz çikolatayı biraz krema veya süt ekleyip çırparak eritin. Daha sonra beyaz çikolata veya yağlı krem peynire süzme peynir ekleyin, homojen bir kütle elde etmek için iyice karıştırın.

Sütlü çikolata ile aynı yapın.

Cheesecake'in üzerine bir kat süt kreması dökün, soğukta tamamen donmasına izin verin. Daha sonra son kat krema ve beyaz çikolatayı cheesecake'in üzerine dökün ve soğumaya bırakın.