ev
➠ tatlılar
➠ tatlılar
➠ Japon pamuklu cheesecake

Japon pamuklu cheesecake

961

Mutfak Asya

kalori içeriği 203.6 kkal

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 3 saat

Proteinler * 6.1 gr.

yağlar * 6.9 gr.

karbonhidratlar* 39,2 gr

İçerik

"Japon Pamuğu" veya "Pamuk" olarak adlandırılan cheesecake, diğer peynirli turtalar gibi değil, bir turta ile bisküvi arasında bir geçiş, hatta daha çok pişmiş bir ihale sufle gibi, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyen. Ve peynirli kek adını, pamuk yününün yapıldığı olgun beyaz liflere sahip hafif, neredeyse havadar bir pamuklu kutuya çok benzediği gerçeğinden almıştır.

İçindekiler

Krem peynir 180 gr Tereyağı 40 gr. Yumurta 4 şey. İnek sütü 80 ml. Buğday unu 50 gr. Mısır nişastası 15 gr. Toz şeker 80 gr. Limon suyu 1 çay kaşığı vanilin 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi

18 cm çapında ve 6 cm yüksekliğinde silikon bir kalıpta parşömen kenarları yapın çünkü cheesecake piştikçe büyüyecektir. Formu, suyun daha sonra döküleceği uygun bir kaba yerleştirin.

Yumurta sarılarını beyazlardan ayırın. Sütü bir tencereye dökün, tereyağı ve peynir ekleyin, ara sıra karıştırarak içindekileri kısık ateşte ısıtmaya başlayın. Karışımı pürüzsüz olana kadar yoğurun, sürekli karıştırın.

Unu ve nişastayı aynı karışıma eleyin, her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Vanilya ezmesi veya vanilin veya vanilya şekeri, kütleye yumurta sarısı ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.

Beyazları köpük görünene kadar bir tutam tuzla çırpın, ardından şeker, limon suyu ekleyin ve sabit tepeler görünene kadar çırpın (minimumdan başlayarak mikser hızını kademeli olarak artırın).

Yumurta aklarını yavaşça lorun üzerine ekleyin.

Hamuru bir kalıba dökün, fırına koyun, kalıbı bir su kabına koyun. Başlangıçta fırınınız 125 dereceye kadar ısıtılmalı ve ardından sıcaklığı 150 dereceye çıkarmalısınız. Cheesecake'i 1 saat pişirin, ardından fırının fişini çekin ve 30 dakika ağzını açmadan bırakın. Ardından, fırını biraz açmanız ve 40 dakika daha beklemeniz gerekir.