Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Et yemekleri
  3. ➠ tavuk tütünü
  4. ➠ Izgara tavuk

Izgara tavuk

0
1142
Mutfak Gürcü
kalori içeriği 168.6 kcal
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 25 dakika
Proteinler * 16.6 gr.
yağlar * 28.1 gr.
karbonhidratlar* 6.2 gr.
* 100 gr. ürün
Izgara tavuk
İçerik

Tavuk tütünü, karkasın her iki tarafı da aynı anda kızartıldığı için yeterince hızlı ızgara yapılabilir. Ayrıca, pres sorunu ortadan kalkar - cihazın kapağı tavuğa bu şekilde basar. Kızartmadan önce, kümes hayvanlarını birkaç saat marine etmeye bıraktığınızdan emin olun - bu sadece etin tadına fayda sağlayacaktır. Kırmızı tütün tavuğu servis etmek her zaman lezzetlidir ve taze sebzelerle uyumludur - bunlar tavuğun zengin baharatlı tadını olumlu bir şekilde başlatacak ve sindirimi kolaylaştıracaktır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 6 üzerinden
Tavuğu yıkarız, havluyla kuruturuz ve arkaya dokunmadan sternum boyunca keseriz. Karkası, yedeği yukarı gelecek şekilde bir katmana açıyoruz. İstenirse döş kesilebilir, böylece karkas daha pürüzsüz ve daha düz olur.
adım 2 6 üzerinden
Kuşu önceden streç filmle kaplayarak bir mutfak çekiciyle dövdük - bu şekilde sprey dağılmayacaktır. Karkasın daha esnek hale gelmesi için filetoya değil, kemiklere ve eklemlere kuvvet uygularız.
adım 3 6 üzerinden
Dövülmüş karkası tuz, karabiber, kırmızı biber ve bir presten geçirilen sarımsak ile serpin. Avuç içlerimizle baharatları deri ve et yüzeyine sürün. Tavuğu bir veya iki saat marine etmeye bırakıyoruz. Kuşu gece boyunca buzdolabında marine etmek için bırakmak uygundur.
adım 4 6 üzerinden
Izgarayı sıcak duruma getiriyoruz, plakaları bir silikon fırça kullanarak bitkisel yağla yağlıyoruz. Marine edilmiş tavuğu ızgaraya koyun, kapağı kapatın ve yüksek güçte pişirin.
adım 5 6 üzerinden
Yaklaşık yirmi dakika içinde tütün tavuğu hazır. Şüpheniz varsa, uyluğu ince bir bıçakla deliyoruz ve çıkan meyve suyunun rengini değerlendiriyoruz. Sıvı tamamen berraksa, kuş hazırdır. Kan katkısı varsa bir süre daha pişirmeye devam ediyoruz.
adım 6 6 üzerinden
Bitmiş tütün tavuğu ızgaradan bir tabağa alın, porsiyonlar halinde kesin ve taze sebzelerle sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *