Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Et yemekleri
  3. ➠ tavuk tütünü
  4. ➠ Sarımsaklı bir tavada tütün tavuğuna basın

Sarımsaklı bir tavada tütün tavuğuna basın

0
1818
Mutfak Gürcü
kalori içeriği 202.3 kkal
Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 80 dakika
Proteinler * 19.9 gr.
yağlar * 33,7 gr
karbonhidratlar* 7.4 gr.
* 100 gr. ürün
Sarımsaklı bir tavada tütün tavuğuna basın
İçerik

Bu tarifin bir özelliği, kızartma sırasında tavuk karkasının pres altında kuvvetlice düzleştirilmesi ve tavanın dibine bastırılmasıdır. Bu sayede et mükemmel şekilde kızartılır, sulu olur ve üstte gevrek bir kabukla kaplanır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 7 üzerinden
Tavuk karkasını suyla iyice durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve göğsün ortasından kesin. Karkası açın ve bir kesme tahtası üzerine koyun, streç film ile kaplayın ve bir mutfak çekici ile çırpın.
adım 2 7 üzerinden
Kişniş tohumlarını doğrayın, sarımsağı soyun ve bir presten geçirin. Kişniş, sarımsak, kimyon ve karabiberi karıştırın. Tavuk karkasını her iki tarafta tuz ve baharat karışımı ile iyice ovun.
adım 3 7 üzerinden
Bitkisel yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün.
adım 4 7 üzerinden
Tavuğu, arkası yukarı bakacak şekilde tavaya yerleştirin.
adım 5 7 üzerinden
Karkası düz bir plaka veya kapakla örtün, üstüne bir pres koyun, tavuk tava yüzeyine iyice bastırılmalıdır.
adım 6 7 üzerinden
İlk 15-20 dakika tavukları orta ateşte 2-3 dakikada bir çevirerek kızartın, iyice kızarması ve çıtır olması gerekir.
adım 7 7 üzerinden
Sonra ısıyı azaltın, tavaya biraz su ekleyin, bir kapakla kapatın. Tavuğu her iki tarafta 9-10 dakika kızartın, ardından tütün tavuğu hazır olacak, yemeği masaya servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *