Fırında folyo içinde tavuk tütünü
0
2478
Mutfak
Gürcü
kalori içeriği
195.7 kcal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
60 dakika
Proteinler *
10,3 gr
yağlar *
23.3 gr.
karbonhidratlar*
15 gr.
Tütün tavuğu geleneksel olarak bir tavada değil, fırında pişirmeyi öneriyoruz. Bu seçeneğin daha diyet olduğu ortaya çıkıyor ve daha az güçlük gerektiriyor. Tavuğu kısmen folyoya sarıyoruz, böylece değerli meyve suyu akmıyor ve tavuk mümkün olduğunca sulu. Kabuğun altın kahverengi ve zengin bir tada sahip olması için karkası baharatlı soslarla yağlayın. Tüm detaylar aşağıdaki tarifte.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Pişirme için yaklaşık 600-700 gram ağırlığında tavuk veya genç tavuk seçmeniz önerilir. Bu durumda, et daha yumuşaktır ve bitmiş halde gerçekten sulu olduğu ortaya çıkar. Karkası yıkar, havluyla kuruturuz ve arkaya dokunmadan sternum boyunca keseriz. Karkası deri yukarı gelecek şekilde bir tabaka halinde açıyoruz ve kemik ve eklem yerlerinde bir mutfak çekiçiyle dövüyoruz.
Fırın tepsisini yüksek kenarlar oluşturarak folyo ile örtün. Folyonun yüzeyini ince bir tabaka kokusuz bitkisel yağ ile yağlayın. Karkası sırtı yukarı bakacak şekilde yayarız, folyoyu tavuğun kenarlarına hafifçe bastırarak meyve suyunun akmaması için. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve içinde tavuk bulunan kalıbı orta seviyeye ayarlayın. Elli ila altmış dakika pişiriyoruz. Pişirme sırasında, ortaya çıkan meyve suyu ile karkasın yüzeyini periyodik olarak sulayın.
Afiyet olsun!