Bir tavada kıyılmış tavuklu ev yapımı hamur işleri

Bir tavada kıyılmış tavuk ile ev yapımı pasties

852

Mutfak Tatarskaya

kalori içeriği 194.7 kcal

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 80 dakika

Proteinler * 12,3 gr.

yağlar * 12.4 gr.

karbonhidratlar* 51,5 gr

Bir tavada kıyılmış tavuk ile ev yapımı pasties

İçerik

Bugün, hamur işleri de dahil olmak üzere hemen hemen tüm et yemekleri, en ucuz olarak tavuk etinden hazırlanmaktadır. Tavuk eti pişirirken genellikle kurudur, bu nedenle dolguya daha fazla sıvı eklenir. Tavuklu böreklerin tadı, domuz veya sığır etinden yapılan geleneksel böreklerden çok az farklıdır. Hamuru bu tarife göre su, un ve yağda yoğurun.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Hamur yoğurmak için bir kapta, gerekli miktarda unu bir elek üzerine eleyin ve tuzla karıştırın. Sonra içine damla damla bitkisel yağ dökün.

Un ve tereyağı karıştırın.

Daha sonra bu un karışımına su dökün ve hamuru yoğurun. Olması gerektiği gibi sıkı olacak. Hamuru bir torbaya aktarın ve normal ev sıcaklığında 40-45 dakika dinlenmeye bırakın.

Bu süre zarfında, pasties için dolguyu hazırlayın. Hazır kıyılmış tavuk yoksa, tavuk filetoyu bir kıyma makinesinde bükün. Kıymayı ayrı bir kaba aktarın. İnce kıyılmış soğan ve damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.

Daha sonra kıymanın içine ılık su dökün ve bir kaşıkla iyice karıştırın.

Dinlenen hamuru poşetten çıkarın. Bu süre zarfında dokusu değişti ve hamur yumuşak ve elastik hale geldi. Hamuru bir rulo halinde yuvarlayın ve porsiyonlar halinde kesin.