Ev yapımı domates suyu ketçap
0
2099
Mutfak
Avrupalı
kalori içeriği
65.4 kcal
Porsiyonlar
2 s.
Pişirme süresi
70 dakika
Proteinler *
0,2 gr
yağlar *
gr.
karbonhidratlar*
16,2 gr
Ev yapımı ketçap, mağazadan satın alınan ketçaplara harika bir alternatiftir. En sevdiğiniz baharatların eklenmesiyle taze sebzelerden kendi ellerinizle ve daha da iyisi - ev yapımı domateslerden. Et ve sebze yemeklerine ek olarak kullanabilir, çorbalara katabilirsiniz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Domateslerden domates suyunu sizin için uygun olan herhangi bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Domatesleri yıkayıp ortadan ikiye böldük, bir kaba koyup orta ateşte yaklaşık 1 saat kaynattıktan sonra süzgeçten geçirerek çekirdeklerini ve kabuklarını ayıkladık. Domates suyunu emaye bir kaseye dökün, orta ateşte koyun ve sık sık karıştırarak kaynatın. Bir presten geçirilen tuz, şeker ve sarımsak ekleyin. İyice karıştırın ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
Bir bardağa soğuk kaynamış su dökün, içinde nişastayı çözün, bir kaşıkla iyice karıştırın. Nişastanın topaklar oluşturmaması için karıştırırken ince bir akışta domates kütlesine nişastalı su katıyoruz. Nişasta ekledikten sonra kütle kalınlaşmaya başlayacak, ketçapı sürekli karıştırarak 7-10 dakika kaynamaya bırakın.
