Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Mantı için mayalı hamur

Mantı için mayalı hamur

0
773
Mutfak Asya
kalori içeriği 196.3 kcal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 90 dakika
Proteinler * 4.7 gr.
yağlar * 0,7 gr
karbonhidratlar* 44,5 gr
* 100 gr. ürün
Mantı için mayalı hamur
İçerik

Köftelerin aksine, mayalı hamur üzerindeki köfteler, biraz farklı bir tada sahiptir, çünkü bu tür hamur, dolgunun tüm suyunu emer ve mantıyı badana gibi gösterir. Mayalı hamura hiçbir zengin malzeme (tereyağı, yumurta) eklenmez ve sadece un, su ve maya ile yoğrulur ve 1 saat bekletilir. Ondan yapılan mantı yemyeşil, yumuşak ve çok lezzetlidir. Hamur sünger şeklinde yoğrulur. Bir kapağın altında buğulanmış mantı.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 7 üzerinden
İlk olarak, hamuru yapmak için bir su bardağı su, yarım su bardağı un ve doğru miktarda yaş maya ölçün.
adım 2 7 üzerinden
Ayrı bir kaseye biraz ılık su dökün, içinde tuz ve şekeri eritin, yaş maya ve unu ekleyin. Bu malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın.
adım 3 7 üzerinden
Daha sonra bu karışımı temiz bir cam kavanoza veya başka bir tabağa dökün, bir havluyla sarın ve sıcak bir yerde, örneğin pilin yanında, 15 dakika bekletin.
adım 4 7 üzerinden
Bu süre zarfında maya çalışmaya başlayacak ve hamurun hacmi 2-3 kat artacaktır.
adım 5 7 üzerinden
Hamuru yoğurmak için kabaran hamuru bir kaba alın, kalan unu ekleyin ve elinizle hamuru yoğurun. Avuç içine ve tabağın kenarına yapışana kadar yoğurun. Daha sonra tabakların üzerini bir peçete veya poşet ile örtün ve hamuru 1 saat bekletin. Bu süre zarfında yükselen hamuru 1 kez yoğurun.
adım 6 7 üzerinden
Bir saat sonra hamuru tekrar yoğurun ve masanın unlu çalışma yüzeyine aktarın.
adım 7 7 üzerinden
Mayalı hamuru porsiyonlara ayırın, merdane ile açın ve mantıyı oluşturabilirsiniz.
Lezzetli ve başarılı yemekler!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *