Ekşi krema ile pizza için mayalı hamur
0
1764
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
256.9 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
30 dakika.
Proteinler *
6.4 gr.
yağlar *
13,7 gr
karbonhidratlar*
57.4 gr
Çoğu sıvı fermente süt ürünü mayalı hamur yapmak için uygundur. Bunların arasında elbette ekşi krema var. Ekşi krema bazlı mayalı hamurun, örneğin süt veya sudan daha yumuşak ve daha yumuşak olduğu fark edilmiştir. Ürünün yağ içeriği herhangi biri olabilir. Kaliteli maya kullanmak önemlidir - bu belki de başarılı bir sonuç için en önemli koşuldur, elbette hazırlık koşullarına bağlı olarak.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Suyu mikrodalgada veya ocakta ısınana kadar ısıtıyoruz. Küçük bir kaseye alıp mayanın yanı sıra toz şeker ve toplamdan bir yemek kaşığı un ekliyoruz. Karışımı pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın ve mayanın çalışmaya başlaması için on beş ila yirmi dakika ılık bir yerde bırakın. Kütlenin hacmi artmalı ve yüzeyi köpükle kaplanmalıdır.
Unu ayrı bir kaba eleyin ve tuz ekleyin. Üzerine bitkisel yağ ve maya karışımını dökün. Bir çatalla karıştırın - kütle heterojen olacaktır. Ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Hamur şekil almaya ve şekil almaya başlayacaktır. Manuel yoğurmaya dönüyoruz. Gerekirse, kıvam çok yumuşaksa daha fazla un ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!