Su üzerinde kuru maya ile hızlı hareket eden pizza mayalı hamur

0
672
Mutfak Dünya
kalori içeriği 273.8 kcal
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 35 dakika
Proteinler * 10,3 gr
yağlar * 10.6 gr.
karbonhidratlar* 84,5 gr
Su üzerinde kuru maya ile hızlı hareket eden pizza mayalı hamur

Buzdolabındaki herhangi bir şey pizza dolgusu olarak kullanılabilir: arta kalan sosisler, jambon veya sosisler işinizi görür. Birkaç domates veya biber sululık katacaktır. Rendelenmiş peynir, tüm malzemelerin lezzetlerini vurgulayacak ve bunları uyumlu bir genel tada birleştirecektir. Ancak, test için başarısız olmayan ve her zaman eşit derecede iyi sonuç veren kanıtlanmış bir reçeteye sahip olmak daha iyidir. Bu tarife göre hamur, bu kadar kanıtlanmış ve güvenilir bir seçenek olma şansına sahiptir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 7 üzerinden
Hamur yapmak için ürünler hazırlıyoruz. Ek hava sağlamak için unu eleyin. Suyu mikrodalgada veya ocakta otuz beş ila kırk derece arasında ısıtıyoruz.
adım 2 7 üzerinden
Hacimsel bir kaseye ılık su dökün, üzerine kuru maya, belirtilen miktarda toz şeker ve tuz ekleyin. Bir çırpma teli ile her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Elde edilen karışımı on ila on beş dakika ılık bir yere koyduk. Maya aktive edilir ve fermantasyon süreci başlar - kütlenin yüzeyinde köpük görünecektir.
adım 3 7 üzerinden
Elde edilen köpüklü kütleye bitkisel yağ ve unun üçte birini dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bunun için bir çırpma teli kullanmak uygundur.
adım 4 7 üzerinden
Kalan un miktarını katıyoruz ve hamuru yoğuruyoruz. Tutarlılığı oldukça yumuşak ve hatta yapışkan olacak, ellere ulaşacak. Hamuru yedi ila sekiz dakika ellerimizle yoğuruyoruz. Bu süre zarfında kütle dokusunu değiştirecek, daha elastik hale gelecek ve çalışma yüzeyine yapışmayı bırakacaktır.
adım 5 7 üzerinden
Hazırladığınız hamuru geniş bir kaba alın. Bir parça streç film ile sıkıyoruz veya temiz bir havlu ile örtüyoruz ve yaklaşık bir saat ılık bir yerde bırakıyoruz. Bu süreden sonra, hamur hacminde bir buçuk ila iki kat artmalıdır.
adım 6 7 üzerinden
Çıkan hamuru hafifçe yoğurun ve un serpilmiş tezgahta yuvarlayarak ince, yuvarlak bir pizza tabanı elde edin. Katmanı, bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine kaydırıyoruz.
adım 7 7 üzerinden
Hazırlanan dolguyu hamurun üzerine yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış bir fırında 200 derecelik bir sıcaklıkta böyle bir hamur üzerinde pizza pişiriyoruz. Pişirme süresi yaklaşık on beş ila yirmi dakikadır.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *