ev
➠ Hamur
➠ Turta Hamuru
➠ Peynir altı suyu turtaları mayalı hamur

Peynir altı suyu turtaları mayalı hamur

2097

Mutfak Rusça

kalori içeriği 185,7 kcal

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 240 dakika

Proteinler * 4.1 gr.

yağlar * 0,5 gr.

karbonhidratlar* 42,5 gr

İçerik

Peynir altı suyu ve maya ile karıştırılmış turta hamuru her zaman pürüzsüz, havadar ve çalışması kolay olur. Bu tür hamurları birkaç ay dondurucuda saklayabilirsiniz ve tadını kaybetmez. Peynir altı suyu hamuru, tuzlu ve tatlı dolgular için uygundur.

İçindekiler

Buğday unu 900 gr. Süt serumu 500 ml Kuru maya 11 gr. Tuz 1.5 çay kaşığı Toz şeker 2 yemek kaşığı 100 gram

Pişirme işlemi

Peynir altı suyunu ayrı bir tencereye dökün ve sadece ılık olması için hafifçe ısıtın. Üzerine kuru mayayı ekleyin, karıştırın ve mayanın aktifleşmesi için 15 dakika bekletin.

Bir elek üzerinde un eleyin. Elenmiş unun yarısını peynir altı suyuna dökün, şekeri ekleyin ve tahta kaşık ve spatula ile her şeyi iyice karıştırın. Bu test için bir hamur olacak. Hamuru bir peçete ile örtün ve 1 saat boyunca sıcak ve hava akımı olmayan bir yere koyun. Hamur önce yükselecek ve sonra düşmeye başlayacak, bu hazır olduğunu gösterir.

Sonra hamurun içine tuz dökün ve bitkisel yağ ekleyin.

Daha sonra kalan unu porsiyonlar halinde hamurun içine dökün ve hamuru yoğurun. Yoğurulan hamur, yumuşak ve avuç içine hafif ele yapışan bir kıvamda olmalıdır.