ev
➠ Hamur
➠ Turta Hamuru
➠ Turtalar için ekşi süt mayalı hamur

Turtalar için ekşi süt mayalı hamur

5900

Mutfak Rusça

kalori içeriği 135.9 kcal

Porsiyonlar 1 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 75 dakika

Proteinler * 6.2 gr.

yağlar * 3,7 gr.

karbonhidratlar* 18 gr.

İçerik

Bu tarife göre, ekşi sütten herhangi bir dolgu ile turtalar için iyi bir hamur yoğurabilirsiniz. Ekşi sütle hamur her zaman yükselir. Turtalar yumuşacık ve ertesi gün bayatlamıyor.Bu hamur derin dondurucuda iyi saklanıyor.

İçindekiler

Buğday unu 3.5 Sanat. Bozuk süt 1 yemek kaşığı. Yumurta 1 BİLGİSAYAR. Kuru maya 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi

Ekşi sütü 37 ° C'ye ısıtın ve ayrı bir kaseye dökün. Üzerine gerekli miktarda şeker ve kuru mayayı ekleyin, karıştırın ve 10 dakika bekletin.

Bu süre zarfında maya aktive olur, çalışmaya başlar ve sütün yüzeyinde köpüklü bir kapak oluşur.

Hamuru yoğurmak için gerekli miktarda buğday ununu bir kaba eleyin. Tuz dökün ve bir kaşıkla karıştırın.

Bir tavuk yumurtasını un haline getirin.

Sonra maya kütlesini unun içine dökün.

Tüm unu alana kadar hamuru yoğurmak için bir çatal veya çırpma teli kullanın.

Daha sonra hamuru unlanmış tezgaha alıp elinizle güzelce yoğurun. Hamuru tekrar tabağa aktarın ve 1 saat boyunca sıcak ve hava akımı olmayan bir yere koyun.