Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Yaban mersini ve süzme peynirli mayalı kek

Yaban mersini ve süzme peynirli mayalı kek

0
484
Mutfak Dünya
kalori içeriği 126.7 kcal
Porsiyonlar 1 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 150 dakika
Proteinler * 5.8 gr.
yağlar * 5 gr.
karbonhidratlar* 23,7 gr
* 100 gr. ürün
Yaban mersini ve süzme peynirli mayalı kek
İçerik

Böğürtlenlerin yoğun aromasını sevmeyenlere hitap edecek doyurucu ve lezzetli bir börek. Burada, kekin tadının yumuşak ve hoş bir ekşiliğe sahip olması nedeniyle bir lor tabakası ile düzlenir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 10 üzerinden
Derin bir kapta yumurta ve şekeri karıştırın. Tuz ekleyin ve sert bir köpük elde edene kadar çırpmak için bir karıştırıcı kullanın.
adım 2 10 üzerinden
Sütü ısıtın, şeker ve mayayı ekleyin ve kuru malzemeler tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışımı köpüklü bir kapak oluşana kadar birkaç dakika bekletin, ardından yumurta köpüğüne dökün ve iyice karıştırın.
adım 3 10 üzerinden
Unu ince bir elek ile eleyin, topaklardan kurtulun ve her eklemeden sonra iyice yoğurarak hamura porsiyonlar halinde ekleyin.
adım 4 10 üzerinden
Hamuru daha elastik ve elinize daha az yapışkan hale getirmek için yoğururken bitkisel yağ ekleyin. Hamuru bir topak haline getirin, streç filmle sıkın veya bir havluyla örtün ve hamurun kabarması için bir saat ılık bir yerde bırakın.
adım 5 10 üzerinden
Bu arada, dolguyu hazırlayın. Yaban mersini akan su altında durulayın, meyvelere zarar vermemeye dikkat edin ve fazla nemi çıkarmak için bir havluyla kurulayın. Daha homojen bir kıvam elde etmek için süzme peyniri ince bir elekle ovalayın, üzerine şeker ve yumurta ekleyin.
adım 6 10 üzerinden
Her şeyi bir karıştırıcı ile pürüzsüz olana kadar karıştırın, bu sırada nişasta ve tuz ekleyin.
adım 7 10 üzerinden
Elde edilen kütleye bal ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.
adım 8 10 üzerinden
Pastayı süslemek için hamurdan dörtte birini ayırın ve kalanını yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. Yaban mersini hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde koyun ve üstüne biraz şeker serpin. Sonra meyveleri lor dolgusu ile doldurun.
adım 9 10 üzerinden
Hamurun geri kalanını bir tabaka halinde yuvarlayın, şeritler halinde kesin ve çapraz bir ızgara şeklinde üstüne koyun. Şeritlerin uçlarını kenarlara klipsleyin.
adım 10 10 üzerinden
Pastayı 200-220°C fırında hamur kızarana kadar pişirin. Bu, genel olarak hamurunuzun ve kekinizin kalınlığına bağlı olarak yaklaşık 60-80 dakika sürer.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *