ev
➠ Kış için boşluklar
➠ Kış için ahududu
➠ Çekirdeksiz Ahududu Reçeli

Çekirdeksiz Ahududu Reçeli

2119

Mutfak Rusça

kalori içeriği 445 kcal

Porsiyonlar 1 litre.

Pişirme süresi 100 dakika

Proteinler * 1.6 gr.

yağlar * 1 gr.

karbonhidratlar* 108,3 gr

İçerik

Ahududuları severim ve reçel yapmak istediğim kadar sık değil, ancak meyvelerden elde edilen tohumlar elverişsizdir. Bu nedenle size en narin ve aromatik çekirdeksiz ahududu reçeli tarifi önermek istiyorum. Bunun gibi reçel kesinlikle bisküvili kekler için harika bir katman olabilir.

İçindekiler

Ahududu 1.5kg Toz şeker 1 kg Suçlu 100 ml

Pişirme işlemi

Ahududu reçeli yapmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın. Ahududuları dikkatlice ayırın.

Gerekirse ahududuları bir elek veya kevgir içine koyun, hafifçe durulayın ve fazla sıvının akmasını sağlayın.

Hazırlanan meyveleri kalın tabanlı bir kaba koyun.

Bu reçel için hem taze hem de dondurulmuş ahududu kullanabilirsiniz. Ahududuların buzunu çözmenize gerek yok.

Gerekli miktarda toz şeker ölçün.

Ahududuları toz şekerle kaplayın, ancak karıştırmayın.

Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırmak için bir el blenderi kullanın. Meyveleri patates öğütücü ile de ezebilirsiniz.

Ardından, ahududu kütlesi olan kabı kısık ateşte koyun, ara sıra karıştırarak ve oluşan köpüğü çıkararak kaynatın. Ahududu reçelini 5 dakika pişirin.

Ahududu kütlesini ısıdan çıkarın ve kendinizi yakmamak için ince bir elek veya birkaç kat katlanmış tülbent ile silin.

Rendelenmiş ahududu kütlesini tekrar pişirme kabına koyun. Ardından, içindekileri içeren kabı kısık ateşte koyun, kaynatın, ara sıra karıştırarak ve ortaya çıkan köpüğü çıkarın. Ahududu reçelini yaklaşık 55-60 dakika pişirin.

Bir çorba kaşığı ile reçelin hazır olup olmadığını kontrol edin, eğer kütle yayılmazsa, reçel hazırdır.

Kavanozları hazırlayın ve iyice yıkayın ve mikrodalgada veya fırında sterilize edin. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya kaynatın. Kavanozlar ve kapaklar tamamen kuru olmalıdır. Bir kepçe kullanarak sıcak reçeli dikkatlice steril kavanozlara dökün.

Çekirdeksiz ahududu reçeli kavanozlarını steril kapaklarla sıkın, ters çevirin ve ılık bir battaniyeye sarın. Bu konumda tamamen soğumaya bırakın, ardından saklamak için karanlık bir yere taşıyın.