Kış için çekirdeksiz sarı erik reçeli
0
2419
Mutfak
Avrupalı
kalori içeriği
155.8 kkal
Porsiyonlar
1 litre.
Pişirme süresi
80 dakika
Proteinler *
0,5 gr.
yağlar *
0,2 gr
karbonhidratlar*
38,5 gr
Erik mevsimi tüm hızıyla devam ediyor, bu da en sevdiğiniz reçel - erik yapmaya başlayabileceğiniz anlamına geliyor. Kokulu, hassas kıvamlı, yüksek ısıda pişirme sayesinde erikler hızla meyve suyu verir ve infüzyonları için zaman kaybetmeyiz, bu da zamandan önemli ölçüde tasarruf sağlar. Erikler, kademeli şeker ilavesiyle 40-45 dakika kaynatılır, bu da reçeli orta derecede kalın ve şaşırtıcı derecede lezzetli yapar, eriklerdeki ekşiliği ve harika aromayı korur.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Tencerenin dibine su dökün ve erikleri koyun, karıştırın ve yüksek ateşte koyun. Eriklerin tencerenin dibine kadar yanmaması için ara sıra karıştırarak 15 dakika kaynatın. Sonra bir bardak şeker ekleyin, karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar kaynatın. Ardından bir sonraki bardağı dökün ve tekrar karıştırın, şeker eriyene kadar yüksek ateşte pişirmeye devam edin. Böylece tüm şekeri kademeli olarak ekleyerek reçele gönderiyoruz. Tüm şeker reçelin içine döküldükten sonra, ısıyı orta dereceye düşürün ve sık sık karıştırarak 40-45 dakika pişirin, oluşan köpüğü periyodik olarak çıkarmayı unutmayın.
Bitmiş reçeli ısıdan çıkarın, sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kaynamış kapaklarla sıkın ve kavanozları ters çevirin. Reçel kavanozlarını havlu havluyla örtün ve oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın, ardından reçeli karanlık ve serin bir yerde saklamak için çıkarırız. Bir fincan aromalı çay ile tatmak için biraz reçel bıraktık. Afiyet olsun!