Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Hamur
  3. ➠ Köfte ve köfte için hamur
  4. ➠ Su üzerinde ev yapımı köfte için elastik hamur

Su üzerinde ev yapımı köfte için elastik hamur

0
1369
Mutfak Rusça
kalori içeriği 137.5 kcal
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 30 dakika.
Proteinler * 8.2 gr.
yağlar * 7,7 gr
karbonhidratlar* 24,7 gr
* 100 gr. ürün
Su üzerinde ev yapımı köfte için elastik hamur
İçerik

Ev yapımı köfteler için iyi bir elastik hamur, buz gibi soğuk veya ılık suda yoğrulur. Hamura kuvvet veren hamura bir yumurta eklenir. Köftelerin pişerken ve dondurulurken birbirine yapışmasını önleyen bitkisel yağ da eklenir. Hamur için sadece birinci sınıf un kullanılır, çünkü yeterli miktarda glüten içerir, bu da hamurun çok ince açılmasını sağlar. Malzemelerin doğru oranı önemli olduğundan, hamur ürünlerini bir bardakla ölçün.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 7 üzerinden
İlk olarak, tarifte belirtilen tüm yiyeceklerin miktarını ölçün. Unu bir elek üzerinde, hamuru yoğurmak için uygun bir kaseye eleyin. Unu tuzlayın ve bir kaşık ve tuzla karıştırın.
adım 2 7 üzerinden
Bir bardağa ¾ hacminde sıcak su dökün, kaynar su değil. Ardından bardağın üstüne sıvı yağı dökün ve her şeyi karıştırın.
adım 3 7 üzerinden
Unlu bir kaseye tereyağlı sıcak su dökün.
adım 4 7 üzerinden
Daha sonra yumurtaları ayrı bir kaba kırın, çatalla karıştırın ve unun üzerine dökün.
adım 5 7 üzerinden
Hamuru bir kaşıkla kuvvetlice karıştırın, böylece tüm unu alır.
adım 6 7 üzerinden
Daha sonra hamuru un serpilmiş tezgaha alıp elinizle 5 dakika iyice yoğurun. Daha fazla un ve su eklemeyin.
adım 7 7 üzerinden
Yoğurulan hamur topuz haline getirilir, poşete aktarılır ve 20 dakika dinlenmeye bırakılır. Hamurunuz sıcak suda yoğrulduğu için elastik ve esnek ve ılık olacaktır. Köfte pişirmeye başlayabilirsiniz.

Lezzetli ve başarılı yemekler!

 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *