Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Hamur
  3. ➠ Köfte ve köfte için hamur
  4. ➠ Sütlü köfte için elastik hamur

Sütlü köfte için elastik hamur

0
566
Mutfak Rusça
kalori içeriği 70.6 kcal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 40 dakika
Proteinler * 5.5 gr.
yağlar * 8 gr.
karbonhidratlar* 1.9 gr.
* 100 gr. ürün
Sütlü köfte için elastik hamur
İçerik

Köfteler için elastik hamur yapımında en önemli şey, yüksek kaliteli yoğurmadır ve süt ve bitkisel yağ, hamura yumuşaklık, yuvarlanma kolaylığı ve pişirme sırasında köfte şeklinin iyi korunmasını sağlar. Böyle bir hamuru sadece elinizle değil, mutfak aletlerinin yardımıyla da yoğurabilirsiniz.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 6 üzerinden
Her şeyden önce, köfte hamuru yoğurma tarifinde belirtilen malzemelerin miktarını, sadece soğumamaları için ölçüyoruz.
adım 2 6 üzerinden
Unu bir elek üzerinde eleyin ve yoğurmak için ayrı bir kaseye dökün.
adım 3 6 üzerinden
Bir un tepesinde küçük bir çöküntü yapın ve içine tavuk yumurtası kırın. Unu tuzla serpin. Sonra sütü dökün, biraz ısıtabilirsiniz.
adım 4 6 üzerinden
Daha sonra hamurun daha elastik olması ve yoğurma sırasında avuç içine yapışmaması için hamura bitkisel yağ ekleyin.
adım 5 6 üzerinden
Önce hamur, un tüm sıvıyı çekene kadar bir kaşıkla yoğurun, ardından tezgaha aktarın ve pürüzsüz homojen bir doku elde edene ve avuç içine yapışana kadar 15 dakika iyice yoğurun.
adım 6 6 üzerinden
Yoğurulan hamuru top haline getirin ve 20 dakika dinlenmesi için soğuk bir yerde bırakın. Bu süreden sonra sütlü köfteler için elastik hamur kullanıma hazır olacaktır.
İyi şanlar!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *