Türkiye'de pirinç ile kıyılmış kirpi
0
1604
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
149,2 kalori
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
40 dakika
Proteinler *
9.9 gr.
yağlar *
8.5 gr.
karbonhidratlar*
14.6 gr.
Hindi eti hipoalerjenik, kolay sindirilebilir ve bileşiminde çok değerli olarak kabul edilir. Bu ürün bebek mamasında kesinlikle yeri doldurulamaz. Bütün aileyi hindi yemeği gibi yapmak için, pirinçle kıyılmış etli kirpi yapmanızı öneririz. Ne yetişkinler ne de çocuklar pirinç "iğneleri" ile iştah açıcı turları reddedemez. Bu tür köfteler zaten tahıl içerdiğinden, garnitür olarak bir porsiyon sebze servis etmeye değer. Bu, otlu taze bir salata veya haşlanmış veya buharda pişirilmiş sebzeler olabilir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kıyma mağazadan hazır olarak satın alınabilir veya evde pişirilebilir. İkinci durumda, ürünün kalitesinden kesinlikle emin olabilirsiniz. Kıyma için, deriden ve aşırı yağ tabakalarından tamamen arınmış bir fileto kullanmak daha iyidir - böyle bir bileşimin sindirimi daha kolaydır ve vücuda maksimum fayda sağlar. Kıyma makinesi için en küçük ızgarayı seçiyoruz - kıyma ince yapılı olmalıdır.
Çiğ pirinci akan su altında iyice durulayın. Sonra suyu boşaltın ve mısır gevreğini kıyılmış ete dökün. Tüm malzemeleri elimizle veya kaşıkla karıştırıyoruz. Bitmiş kütle kalın, hafif viskoz olmalı ve şeklini iyi tutmalıdır. Kıymanın yapışmaması için ellerimizi soğuk suyla ıslatıyoruz ve dört ila beş santimetre çapında toplar oluşturuyoruz. Köfteleri elimizde iyice yuvarlayarak kıymayı sıkıştırır ve yüzeyi pürüzsüz hale getiririz - böylece "kirpiler" pişirme sırasında dağılmaz.
Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın ve hazırlanan köfteleri koyun. Ocağın orta-yüksek sıcaklığında, her taraftan altın kahverengi olana kadar kızartın. Bundan sonra, gelecekteki "kirpi" ile tavaya, boylarının üçte ikisine ulaşacak kadar sıcak su dökün. Sıvıyı hafifçe tuz serpin ve tavayı bir kapakla kapatın. Köfteleri, etkin olmayan bir kaynama sağlayarak yirmi beş dakika minimum sıcaklıkta pişirin.
Afiyet olsun!