Yavaş bir tencerede pirinç ve sos ile kıyılmış kirpi

"Kirpi" hazırlamak için kıyma, herhangi bir şekilde kullanılabilir: domuz eti, sığır eti, tavuk veya karışık seçenekler. Bitmiş köftelerin yumuşak olması için et kütlesinin yapısının çok ince olması gerektiği akılda tutulmalıdır. Kıyma evde hazırlanırsa, en küçük öğütücü ızgarasını kullanmalısınız. Hazır kıyma alırken etin kıyma derecesine dikkat edin ve maksimum olanı seçin. Kıymayı bir kaseye koyun ve üzerine önceden yıkanmış ve kurutulmuş çiğ pirinci ekleyin. Kütleyi tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice karıştırın. Kıyma ufalanırsa ve yeterince viskoz değilse, kasenin dibinde birkaç dakika çırpın. Hazırlanan kütleden yuvarlak köfteler oluşturuyoruz, onları avuç içi arasında iyice yuvarlayıp sıkıştırıyoruz.

Havuç ve soğanları soyun, yıkayın ve kurulayın. Soğanları küçük küpler halinde kesin, havuçları büyük deliklerle rendeleyin. Bitkisel yağı multicooker kasesine dökün ve "Kızartma" modunu ayarlayın. Hazırlanan sebzeleri ısıtılmış yağa daldırın ve ara sıra karıştırarak havuçlar yumuşayıncaya ve hafifçe kahverengileşmeye başlayana kadar kızartın.

Kaseye tatmak için domates sosu, tuz ve karabiber ekleyin. Belirtilen miktarda sıcak su dökün ve her şeyi karıştırın. Cihazın kapağını kapatıp sosun kaynamasını bekliyoruz.

Oluşan köfteleri kaynayan sosa daldırın ve tekrar kapağını kapatın. "Kirpi" nin orta aktiviteli bir kaynamada kırk dakika pişirileceği "Çorba" veya "Güveç" modunu seçin.

Pişirme süresinin sonuyla ilgili sinyal duyulduğunda, multicooker'i kapatın ve kapağı kapalıyken yemeğin biraz demlenmesine izin verin. Bu, tadı daha zengin hale getirecektir. Sonra sıcak "kirpileri" sos ile birlikte tabaklara koyarız ve herhangi bir garnitürle servis ederiz.