Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ köfteler
  3. ➠ kıyılmış kirpi
  4. ➠ Soslu bir tencerede pirinçli kıyılmış kirpi

Soslu bir tencerede pirinçli kıyılmış kirpi

0
1339
Mutfak Rusça
kalori içeriği 149,9 kcal
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 60 dakika
Proteinler * 7.6 gr.
yağlar * 12.8 gr
karbonhidratlar* 16,5 gr
* 100 gr. ürün
Soslu bir tencerede pirinçli kıyılmış kirpi
İçerik

Kıyılmış kirpi, özellikle küçük çocuklu ailelerde birçok ev hanımına aşinadır. Çanak görünüşüyle ​​​​ilginçtir ve küçüklere bile iştah açar. Biraz doğal ekşilik katmak ve kıymanın tadını çıkarmak için domatesli sosu kendi suyumuzda hazırlıyoruz. Bir tencerede haşlamadan önce kirpi, altın kahverengi olana kadar çabucak kızartılabilir - bu, lezzetlerini özellikle zengin hale getirecektir. Tabakta aşırı yağdan kaçınma arzusu varsa, çiğ olarak haşlamak için "kirpi" koyun.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 8 üzerinden
Soğanları soyun, durulayın ve kurulayın. Küçük küpler halinde kesin. Bir tavada az miktarda bitkisel yağı ısıtın ve içinde doğranmış soğanı şeffaf olana kadar kızartın. Soğan parçaları biraz kahverengileşmeye başlayınca tavayı ocaktan alın.
adım 2 8 üzerinden
Kızarmış soğanları bir elek içine koyun ve yağın mümkün olduğunca boşalmasını sağlayın. Daha fazla yağ çıkarmak için soğan karışımını bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
adım 3 8 üzerinden
Kıymayı büyük bir kaseye koyun (tadına göre kıymanın herhangi bir karışık versiyonunu kullanabilirsiniz), yumurtayı kırın, hazırlanmış kızarmış soğanları ekleyin. Pirinci suda önceden yıkar, kuruturuz ve kıymaya da dökeriz. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın ve elinizle veya kaşıkla iyice karıştırın.
adım 4 8 üzerinden
Daha yüksek viskozite ve yoğunluk elde etmek için bitmiş kıyılmış eti biraz dövdük. Bunu yapmak için, birkaç dakika boyunca kasenin dibine bir yumru şeklinde atın. Ardından ellerimizi soğuk suya batırarak istediğimiz büyüklükte köfteler oluşturuyoruz. Köfteleri avuç içleri arasında iyice yuvarlarız - böylece "kirpiler" güzel ve düzenli hale gelir.
adım 5 8 üzerinden
İsteğe bağlı olarak oluşan köfteleri haşlamadan önce bir tavada kızartabilirsiniz. Bu ekstra kalori katacak, ancak aynı zamanda tadı önemli ölçüde zenginleştirecektir. Köfteleri yüksek sıcaklıkta kızartarak her tarafta altın kahverengi bir kabuk görünümü elde etmeniz yeterlidir.
adım 6 8 üzerinden
Kalın duvarlı bir tencereye domatesleri kendi suyuyla koyun. Tuz ve karabiber ekleyin. Gerekirse, gelecekteki sosta daha fazla homojenlik elde etmek için kütleyi bir el blenderi ile hafifçe delebilirsiniz.
adım 7 8 üzerinden
Tencereyi ocağa koyun ve sosu kaynatın. Hazırlanan köfteleri içine indirip dibe batırıyoruz. Tavayı bir kapakla kapatıyoruz ve yemeği kırk ila elli dakika kaynatıyoruz. Bu süre zarfında kıyma yumuşayacak ve pirinç şişecek ve yüzeye çıkacak: köfteler "kirpi" olacak.
adım 8 8 üzerinden
Hazır "kirpi", genel olarak, zaten pirinç şeklinde bir garnitür içerir. Bu nedenle sebze eşliğinde servis edilmelidir. Bu, taze bir hafif salata veya sebze güveci olabilir. Ek olarak, bir kaşık ekşi krema ve aromatik doğranmış otlar çok uygundur.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *