Fırında domates soslu pirinçli kıyılmış kirpi
0
1124
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
140.1 kalori
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
50 dakika
Proteinler *
6.3 gr.
yağlar *
6.5 gr.
karbonhidratlar*
12.6 gr.
Kimse böyle bir yemeği reddedemez. Kalın domates sosunda pişirilmiş pilavlı narin kıyılmış kirpi, masaya oturmak ve bir örnek almak için çağırıyor. Ve denedikten sonra durmak zor. Patates püresi böyle sulu bir yemek için idealdir. Arka planında, zengin domates sosu ve aromalı köfteler, lezzetlerinin tüm büyüsünü ortaya koyuyor. Servis yaparken taze otları unutmayın - tabaklardaki ek renkler ve doğal vitaminler henüz kimseyi rahatsız etmedi.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Soğanları soyun, durulayın ve kurulayın. Sosu yapmak için bir soğanı ayırın ve diğerini küçük küpler halinde kesin. Ayrıca havuçları soyup kaba bir rende üzerine yıkayıp ovuyoruz. Bir tavada bitkisel yağı ısınana kadar ısıtın ve içine soğan ve havuçları koyun. Sebzeleri yumuşayana ve hafif bir kızarma görünene kadar kızartın.
Ayrı bir kapta unu belirtilen miktarda su ile topak kalmayacak şekilde karıştırın. Un karışımını, topaklar oluşmaması için karıştırmayı durdurmadan ince bir akışta sebze kütlesine tavaya dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, paralel olarak tuz, karabiber ve kuru dereotu ekleyin. Sosu kaynatın ve tadın. Gerekirse tuz ekleyin veya daha fazla baharat ekleyin, ardından tavayı ocaktan alın.
Pirinci durulayın ve tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın. Yaklaşık pişirme süresi on dakikadır. Daha sonra mısır gevreğini tekrar soğuk suyla yıkayıp süzülmeye bırakıyoruz. Kıymayı bir kaseye koyun, hazırlanan pirinç, doğranmış soğan, presten geçirilen sarımsak, tavuk yumurtası, tuz ve karabiber ekleyin. Kıymayı iyice yoğurun, bileşenlerin kütle boyunca eşit dağılımını sağlayın. Daha sonra kıyılmış etin bir kısmını ayırarak ve ıslak avuçlar arasında iyice yuvarlayarak toplar oluşturuyoruz. Oluşan köfteler pürüzsüz ve sağlam olmalıdır.
Fırını 190 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın. Formu orta-alt seviyeye ayarlıyoruz ve yemeği kırk - kırk beş dakika pişiriyoruz. Bitmiş köfteleri fırından alıp on ila on beş dakika masanın üzerinde bırakıyoruz. Bu süre zarfında, yemek hafifçe soğuyacak, demlenecek, "kirpi" daha sulu hale gelecektir.Servis ederken köfteleri kıyılmış otlar ile serpin ve en sevdiğiniz garnitürle servis yapın.
Afiyet olsun!