ev
➠ Izgaradaki tarifler
➠ Izgarada balık
➠ Izgarada ızgarada limon turşusunda alabalık

Izgarada ızgarada limon turşusunda alabalık

1521

Mutfak Dünya

kalori içeriği 90.1 kcal

Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 20 dakika.

Proteinler * 20,8 gr

yağlar * 13.3 gr.

karbonhidratlar* gr.

Izgarada ızgarada limon turşusunda alabalık

İçerik

Alabalık pişirmenin kolay bir yolu: limon sosunda marine edin ve açık havada ızgarada ızgara yapın. Öğle yemeği sırasında böyle bir balık asla dikkatsiz bırakılmaz. Narenciye, alabalığın tadını mükemmel bir şekilde vurgular ve ona sululık verir. Hazır bifteklerin yanı sıra taze sebze salatası ve haşlanmış patates servis edebilirsiniz.

İçindekiler

Alabalık 2Kg Limon 1 BİLGİSAYAR. Tuz 1 çay kaşığı Biberiye 0,5 çay kaşığı Zeytin yağı 50 ml. Öğütülmüş karabiber 0.25 çay kaşığı

Pişirme işlemi

Balıkları iyice yıkarız, pulları temizleriz, içini çıkarırız. Baş ve kuyruk balık çorbası için kullanılabilir. Ve karkası biftekler halinde kesin.

Kalınlıkları yaklaşık iki ila üç santimetre olmalıdır. Bu boyutta balık kurumaz ve sulu olur. Kesilmiş balığı bir kağıt havluyla kurulayın.

Marinayı ayrı bir kapta hazırlayın. Limonu sıcak suyla yıkıyoruz, masanın üzerinde yuvarlayarak, meyve suyunun salgısını arttırmak için avucunuzun içine bastırıyoruz. Narenciye suyunu sıkın ve küçük bir kaseye koyun. Tuz ve karabiber dökün.

Ardından kuru biberiye ve tuzu ilave edin. Tuz kristallerinin çözülmesi için her şeyi bir çatalla iyice çalkalayın. Son olarak zeytinyağını dökün ve karıştırın. Marinat hazır.

Biftekleri uygun bir tabağa koyun. Pişmiş marineyi üzerine dökün ve kapağı kapatın. Alternatif olarak streç film ile sıkıyoruz. Alabalıkları bir iki saat marine etmek için buzdolabına koyuyoruz.

Izgarayı hazırlıyoruz: Kömürlerin sıcaklığı et pişirmekten daha düşük olmalıdır. Açık aleve izin verilmez. Biftekleri yağlanmış bir ızgaraya yerleştirip ızgaraya gönderiyoruz. Balığı periyodik olarak farklı taraflara çevirerek yaklaşık on beş dakika pişiriyoruz. Aşırıya kaçmamak önemlidir.