Kore funchose salatası - adım adım fotoğraflarla 5 tarif
0
8915
Mutfak
Çince, Japonca
kalori içeriği
118.1 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
45 dakika
Proteinler *
4.2 gr.
yağlar *
6.3 gr.
karbonhidratlar*
23 gr.
Funchoza, Asya yemeklerinde yaygın olarak bulunan bir erişte türüdür. Korece Funchoza çok hafif, hazırlanması kolay bir salata, Kore mutfağının bir yemeğidir, bu nedenle klasik sunumda bu yemek özellikle baharatlı ve baharatlı yiyecekleri sevenlere hitap edecektir. Kendiniz için en iyi tarifi seçebilmeniz için beş çeşit Kore funchose hazırladık.
Klasik Kore funchose
Hafif yaz salatası, orta derecede ekşi ve orta derecede tatlı. Yemek pişirmek çok az zaman alacaktır, ancak bu salatayı en az birkaç saat ısrar etmek en iyisidir - o zaman daha baharatlı olacaktır.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Soğanı ve sarımsağı soyun, ardından sarımsak keskin bir bıçakla mümkün olduğunca ince doğrayın ve soğan ince şeritler halinde doğrayın veya rendeleyin. Kök sebzeler, aşırı durumlarda sıcak zeytinyağında kızartılmalıdır - hindistancevizi yağında, ancak ayçiçek yağında değil. Tavaya baharatları ekleyin, karışımı karıştırın ve 1-2 dakika sonra hepsini baharatlı yağ ile birlikte sebzeli bir kaba aktarın.
Korece tavuklu Funchoza
Erişte ve sebzelere ek olarak tavuk etinin de bulunduğu doyurucu bir funchose salatası. Et zaten bileşimde olduğu için bu harika salata ana yemek olarak servis edilebilir.
İçindekiler:
- Funchoza - 250 gr.
- Tavuk filetosu - 300 gr.
- Tatlı biber - 250 gr.
- Taze havuç - 200 gr.
- Kabak - 300 gr.
- Sarımsak - 3-4 diş
- Acı biber (taze) - 1 adet.
- Öğütülmüş kişniş - 1/2 çay kaşığı
- Soya sosu - 80 ml.
- Zeytinyağı - 60 ml.
- Pirinç sirkesi (üzüm) - 2 yemek kaşığı
- şeker - 1-2 çay kaşığı
Pişirme işlemi:
- İlk olarak, paketin üzerindeki talimatları izleyerek funchose kaynatın.Erişteleri bir kevgir içine koyun ve soğutun. Tavuk filetoyu da aynı şekilde haşlayın ve etin kurumaması için et suyunda soğumaya bırakın.
- Havuçları soyun ve yıkayın, ardından kök sebzeyi Kore havuç rendesi ile rendeleyin. Değilse, ince bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz, ancak bu istenmeyen bir durumdur. Dolmalık biberin çekirdeklerini soyun, sapı çıkarın ve aynı şekilde payetlerle ovalayın. Aynı rende üzerinde kabakları soymadan rendeleyin.
- Sebzeleri bir kapta karıştırın, meyve suyunun öne çıkması için ellerinizle hatırlayın. Sarımsakları soyun, ince doğrayın ve kızgın yağda kızartın. Biberleri soyup blender ile püre haline getirin. Biber püresini sarımsaklara ekleyin ve iyice karıştırın. Kişniş ekleyin, karıştırın.
- Tavuğu ince doğrayın, bir kase sebzeye ekleyin, haşlanmış funchose'u aynı yere koyun ve hepsini sarımsak-biber yağı ile kaplayın. Sirke, soya sosu ekleyin ve salatası iyice karıştırın.
- Salatanın olabildiğince baharatlı ve sulu olması için buzdolabında veya oda sıcaklığında birkaç saat bekletilmesi tavsiye edilir. Kore usulü funchose'u tavuklu bağımsız bir yemek veya doyurucu bir garnitür olarak servis edin. Afiyet olsun!
Kore usulü omlet ile Funchoza
Sebzeli klasik Kore funchose'un çok tatmin edici ve iştah açıcı bir çeşidi. Bu salata çok çabuk pişer, tadı hoş bir ekşiliğe ve orta derecede keskinliğe sahiptir. Doyurucu bir kahvaltı için mükemmel.
İçindekiler:
- Funchoza - 200 gr.
- Domates - 3-4 adet.
- salatalık - 1-2 adet.
- Tavuk yumurtası - 2-3 adet.
- Tatlı biber - 2 adet.
- Soya sosu - 2-3 yemek kaşığı
- kişniş - 1/3 çay kaşığı
- kırmızı biber - 1/3 çay kaşığı
- Yenibahar öğütülmüş biber - 1/4 çay kaşığı
Pişirme işlemi:
- Bir kasede yumurtaları bir çorba kaşığı soya sosuyla birleştirin, çatalla pürüzsüz olana kadar çırpın ve zeytinyağı veya hindistancevizi yağı ile önceden ısıtılmış bir tavaya dökün. İnce, yoğun bir omlet almalısınız.
- Funchose'u kaynar suda kaynatın, bir kevgir içinde atın ve erişteleri soğumaya bırakın. Erişte ve omlet soğurken, tüm sebzeleri iyice yıkayın ve ardından tüm malzemeleri ince şeritler halinde dikkatlice kesin. Özel bir Kore havuç rendesi kullanmak en iyisidir.
- Sebzeleri bir kapta karıştırın, soya sosuna dökün, kişniş ve yenibahar, kırmızı biber ekleyin. Omleti ince şeritler halinde kesin ve sebzelerle birlikte bir kaseye koyun ve funchose'u ikiye bölün ve oraya koyun.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın, gerekirse tuz ve şeker ekleyin. Ana yemek veya orijinal garnitür olarak servis yapın. Afiyet olsun!
Sığır eti ile Kore funchoza
Yiyeceklerle dolu ve şaşırtıcı derecede ağız sulandıran aroması olan geleneksel Kore tariflerinden biri. Bu yemeği hazırlamak çok kolay, ancak konuklar tarifin özgünlüğüne kesinlikle şaşıracaklar.
İçindekiler:
- Sığır eti - 400 gr.
- Orman mantarları (kurutulmuş) - 150 gr.
- Tavuk yumurtası - 2-3 adet.
- Bulgar biberi - 2-3 adet.
- salatalık - 2-3 adet.
- Ispanak - 50-70 gr.
- Beyaz soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 1 kafa
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
- Susam tohumları - 1/2 yemek kaşığı
- Soya sosu - 2-3 yemek kaşığı
- tatmak için tuz
Pişirme işlemi:
- İlk önce tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için sebzeleri yıkayın, kök sebzeleri soyun. Et aynı şekilde yıkanır ve dana straganof ile aynı şekilde kesilir.
- Mantarlar temiz suya batırılmalı, daha sonra kaynayan tuzlu suda kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika kaynatılmalıdır.
- Yumurtaları omletle aynı şekilde çırpın. Sebzeleri orta kalınlıkta şeritler halinde kesin ve ayrı kaplara koyun. Bu salata için sebzelerin ayrı ayrı sotelenmesi gerekecektir.
- Önce iyi bir tavayı orta derecede yağ ile ısıtın ve yumurta karışımıyla birlikte ince yumurtalı krepleri kızartın. Düzensiz ve düzensiz olacaklar, ama bu önemli değil.
- Ardından, şeritler halinde kesilmiş soğanı yüksek ateşte kızartın. İçine bir tutam tuz dökün. Üç dakikadan fazla kızartmanız gerekmez.
- Daha sonra aynı yüksek ateşte biberleri kızartın ve tuzunu da ekleyin.Yağı değiştirin ve haşlanmış mantarları tuz eklemeyi unutmadan kızartın. Mantarlardan sonra, tüm sıvı buharlaşana kadar karıştırmayı hatırlayarak eti kızartın.
- Son olarak, erişte paketindeki talimatları izleyerek funchozu kaynatın. Bitmiş funchose'u bir kevgir içine atın, biraz soğutun ve makasla daha kısa iplikler halinde kesin.
- Büyük bir kapta veya salata kasesinde tüm malzemeleri birleştirin, baharatları ve susam tohumlarını ekleyin ve soya sosu ekleyin. Gerekirse daha fazla tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri elle karıştırın ve ikinci bir yemek olarak servis yapın. Afiyet olsun!
Karidesli Kore funchoza
Çok lezzetli bir yemek, neredeyse bir incelik. Bu yemek, romantik bir akşam yemeği veya egzotik mutfağı seven misafirleri ağırlamak için idealdir. Dene!
İçindekiler:
- Funchoza - 300 gr.
- Karides - 400 gr.
- Tatlı biber - 1-2 adet.
- Acı kırmızı biber - 1 adet.
- Sarımsak - 1/3 kafa
- Kore sosu (funchose için) - 1 paket
Pişirme işlemi:
- İlk olarak, erişte paketindeki talimatları izleyerek funchozu kaynatın. Biberleri yıkayın, sapı, tohumları ve septaları çıkarın. Biberleri ince şeritler halinde kesin. Biberleri de aynı şekilde eldivenle soyun.
- Sarımsakları acı biberle birlikte mümkün olduğunca küçük doğrayın. Bunun için bir blender kullanabilirsiniz.
- Yağı kalın tabanlı bir tavada ısıtın ve dolmalık biberleri çevirerek 2-3 dakika yüksek ateşte kızartın.
- Biberleri tavadan çıkarın ve karidesleri sarımsak-biber karışımına ekleyin. Ara sıra karıştırarak birkaç dakika kızartın.
- Közlenmiş biber, sos, funchose ekleyin. Bütün bunları iyice karıştırın ve iki ila üç dakika kızartın.
- Bitmiş yemeği sıcak servis yapın, porsiyonlu derin kaselere yayın. Yemeğinize geleneksel çatallar yerine yemek çubukları sunun. Afiyet olsun!