Sığır eti gazpacho - adım adım fotoğraflarla basit bir tarif

Dana Gazpaço

768

Mutfak İtalyan

kalori içeriği 75,4 kcal

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 80 dakika

Proteinler * 3.9 gr.

yağlar * 3 gr.

karbonhidratlar* 12,7 gr

İçerik

Geleneksel İspanyol gazpacho, doğranmış taze sebzelerden püre haline getirilmiş soğutulmuş olarak servis edilir. Ancak her kuralın istisnaları vardır. Sığır eti ile sıcak gazpacho için alışılmadık bir tarif paylaşmak istiyorum.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Soğanları soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Orta ateşte kalın tabanlı bir tencereye koyun, iyice ısıtın, bitkisel yağa dökün, doğranmış soğanları koyun ve yumuşayana kadar birkaç dakika kızartın.

Sığır eti iyice durulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun, ara sıra karıştırarak ve altın kahverengi olana kadar kızartın.

Kereviz sapını yıkayın, soyun, küçük parçalar halinde kesin, tavaya ekleyin. Mercimekleri güzelce yıkayıp tencereye alın. Domatesleri iyice yıkayın, sapı kesin, küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun ve kalan malzemelerle birlikte kızartın.

Domates yerine kendi suyunda konserve domates kullanılabilir. İyice karıştırın, diğer tüm malzemeleri kaplayacak kadar içme suyu dökün. Yaklaşık 2 litre gereklidir.