Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Çorbalar
  3. ➠ gaspaço
  4. ➠ İspanyolca gazpaço

İspanyolca gazpaço

0
490
Mutfak İtalyan, İspanyol
kalori içeriği 54.8 kcal
Porsiyonlar 5 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 150 dakika
Proteinler * 1.2 gr.
yağlar * 2.4 gr.
karbonhidratlar* 12,2 gr
* 100 gr. ürün
İspanyolca gazpaço
İçerik

Çeşitli okroshka ve soğuk içeceklerden sıkıldığınızda ve bir çeşit serinletici yemek istediğinizde, harika bir gazpacho pişirmek için bir fırsat var. Gazpacho, etli sulu domateslerle yapılan ve soğuk servis edilen geleneksel bir İspanyol yaz çorbasıdır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 13 üzerinden
Domatesleri akan su altında durulayın ve kurumaya bırakın. Domateslerin üzerinde çapraz kesimler yapın.
adım 2 13 üzerinden
Onları önceden hazırlanmış kaynar suyla bir dakika kadar dökün ve hemen buzlu suya aktarın, cildi nazikçe soyun.
adım 3 13 üzerinden
Soyulmuş domatesleri birkaç parçaya kesin.
adım 4 13 üzerinden
Salatalıkları iyice yıkayın, sebze soyucu ile soyun, büyük parçalar halinde kesin.
adım 5 13 üzerinden
Kırmızı dolmalık biberi yıkayın, kurutun ve çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun, büyük küpler halinde kesin.
adım 6 13 üzerinden
Sarımsakları soyun ve su altında durulayın.
adım 7 13 üzerinden
Bir dilim beyaz ekmeğin kabuğunu kesin ve küpler halinde kesin. Hazırlanan sebzeleri ve ekmek dilimlerini blender bardağına koyun, sofra tuzu, toz şeker, limon suyu, kırmızı şarap sirkesi ve Tabasco sosu ekleyin, pürüzsüz olana kadar ezin.
adım 8 13 üzerinden
Elde edilen kütleyi ince bir elekle silin.
adım 9 13 üzerinden
Ezilmiş sebze kütlesini derin bir kaba dökün, zeytinyağı ekleyin ve en az 2 saat buzdolabında bekletin.
adım 10 13 üzerinden
Bu sırada soğanları soyun (ben kırmızı kullandım, daha acıdır) ve ince ince doğrayın. Yeşil dolmalık biberleri yıkayın, kurutun ve çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun, küçük küpler halinde kesin.
adım 11 13 üzerinden
Beyaz ekmek için kabuğu kesin ve orta küpler halinde kesin.
adım 12 13 üzerinden
Tavayı orta ateşte iyice ısıtın, gerekli miktarda zeytinyağını dökün, küp küp beyaz ekmek, tuz ekleyin ve ara sıra karıştırarak altın rengi olana kadar kızartın.
adım 13 13 üzerinden
Soğutulmuş gazpacho'yu derin bir kaba aktarın, küp kırmızı tatlı soğan ve dolmalık biberle süsleyin. Üzerine zeytinyağı gezdirip kruton ekmeklerle servis yapın.

Afiyet olsun!

 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *