ev
➠ Paskalya kekleri
➠ Paskalya 2021 için tarifler
➠ Limonlu şeker ve protein keki

Limonlu şeker ve protein keki

2276

Mutfak Rusça

kalori içeriği 114 kalori

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 15 dakika.

Proteinler * 5.7 gr

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 25,7 gr

İçerik

Paskalya kekleri için bu krema belki de klasik olarak adlandırılabilir. Toz şeker ve limon suyu ilavesiyle yumurta akı bazında hazırlıyoruz. Kütle, hafif bir narenciye asiditesi ile tatlıdır. Bu tür sırların hazır keklere kaplanması çok zarif görünüyor. Kütlenin üst tabakası kurur, ancak sırın içinde plastik kalır. Keserken, kaplama pratik olarak parçalanmaz. Ancak, glaze çok ince uygulanırsa gevrek bir şekilde kurur ve kolayca kırılır. Bu nedenle, Paskalya keklerini süslerken, en uygun katman kalınlığını seçmeye çalışıyoruz.

İçindekiler

Limon suyu 1 - 2 çay kaşığı Yumurta akı 1 BİLGİSAYAR. Toz şeker 200 - 250 gr.

Pişirme işlemi

Malzemeleri hazırlıyoruz. Doğal taze sıkılmış limon suyu kullanmak daha iyidir, temas halinde tohumları çıkarın. Gerekli miktarda pudra şekeri ölçüyoruz.

Yumurtaları kırın ve sarısı ve beyazı olarak bölün. Sincapları bir kaseye koyun ve büyük kabarcıklı bir köpük oluşana kadar bir çatalla sallayın.

Elde edilen köpüğe toplam pudra şekeri hacminin yarısını dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Kütlenin daha hafif ve daha kalın hale geldiği fark edilecektir.

Elde edilen kütleye limon suyu dökün ve tekrar karıştırın. Şimdi kalan pudra şekerini ekleyin ve istediğiniz kalınlığa ulaşın. Bitmiş sır, keklerin yüzeyine yayılabilmesi ve aynı zamanda yayılmaması için oldukça kalın olmalıdır. Yumurta akı farklı boyutlarda olabileceğinden, tarifte belirtilenden daha fazla pudra şekerine ihtiyacınız olabilir. Pişirmenin sonunda, sır birkaç damla jel boya ile renklendirilebilir.

Bitmiş sır ile keklerin yüzeyini hemen kaplıyoruz. Kütle oldukça çabuk kurur, bu yüzden tereddüt etmeyiz. Sır kuruması için ürünleri masanın üzerine bırakıyoruz.

Afiyet olsun!