ev
➠ Paskalya kekleri
➠ Paskalya 2021 için tarifler
➠ Pudra şekeri, protein ve limon suyundan yapılmış Paskalya pastası için krema

Pudra şekeri, protein ve limon suyundan yapılmış Paskalya pastası için krema

1226

Mutfak Rusça

kalori içeriği 114 kalori

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 15 dakika.

Proteinler * 5.7 gr

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 25,7 gr

Pudra şekeri, protein ve limon suyundan yapılmış Paskalya pastası için krema

İçerik

Keklerin yüzeyindeki kar beyazı tatlı kabuk sadece dekoratif bir işleve sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda göze çarpan bir lezzet vurgusu da ekler. Pişmiş ürünler daha eksiksiz bir görünüm ve bütün bir lezzet alır. Yumurta akı ve pudra şekeri bazlı glaze, Paskalya keklerini mükemmel şekilde tamamlayan neredeyse kalın, zengin bir kremdir. Sırın koyulaşması ve hafif ekşi olması için limon suyu da ekliyoruz.

İçindekiler

Yumurta akı 2 adet Toz şeker 200 gr. Limon suyu 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Yumurtaları kırın, beyazları sarılardan ayırın.

Sarısını daha fazla kullanmıyoruz, beyazları çırpmak için bir kaseye alıyoruz.

Karıştırıcıyı açıp proteini yenmeye başlıyoruz. Beyaz yoğun bir kütle oluştuğunda, ona pudra şekeri ekleyin. Çırpmaya devam ediyoruz.

Limonun suyunu sıkın ve gerekli miktarı ölçün. Tüm pudra şekeri eklendikten sonra suyu proteinlere dökün. Bir veya iki dakika daha çırpın. Son kütle kalın, yoğun, parlak hale gelmelidir.

Bitmiş sır ile kekleri kaplayın. Özellikle fırınlanmış ürünlerde bu tür sırlardan "şapkalar" elde edilir. Sırın sertleşmesi ve daha sonra bulaşmaması için iyice kurumasını sağlayın.

Afiyet olsun!