ev
➠ Paskalya kekleri
➠ Paskalya 2021 için tarifler
➠ Pudra şekeri ve jelatinden yapılmış kek için krema

Pudra şekeri ve jelatinden yapılmış kek için krema

1498

Mutfak Rusça

kalori içeriği 114,5 kalori

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 15 dakika.

Proteinler * 1 gr.

yağlar * 0,2 gr

karbonhidratlar* 25.6 gr

Pudra şekeri ve jelatinden yapılmış kek için krema

İçerik

İdeal sır parlak, plastik, tadı hoş, hazırlaması kolay, kesildiğinde parçalanmaz. Çabuk kavradığı ve kalınlaştığı için kekleri hemen süslemeniz gerekir.

İçindekiler

yenilebilir jelatin 12 çay kaşığı Suçlu 3 yemek kaşığı Toz şeker 100 gram Limon suyu 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi

Jelatini bir kaseye koyun ve toplamından bir yemek kaşığı su ile doldurun. Karıştırın ve on beş ila yirmi dakika şişmeye bırakın.

Şeker şurubu hazırlamak için pudra şekerini bir tencereye koyun, kalan suyu ve belirtilen miktarda limon suyunu dökün. Karıştırın ve sobanın üzerine yerleştirin. Şurubu karıştırarak kaynatın ve ocaktan alın.

Islatılmış jelatini sıcak şuruba ekleyin ve bir spatula veya çırpma teli ile iyice karıştırın.

Şurubu jelatin ile yüksek hızda bir karıştırıcı ile çırpmaya başlayın. Çırptıkça kütle beyazlaşacak, kalınlaşacak ve daha yoğun hale gelecektir. Kırbaçlama işlemi yaklaşık dört ila beş dakika sürecektir.

Glazürü hazırladıktan hemen sonra keklerin yüzeyine sürmeye başlıyoruz. Bunun için keklerin üstlerini kremaya daldırmak uygundur. Sırları silikon fırça ile de uygulayabilirsiniz.