ev
➠ Paskalya kekleri
➠ Paskalya 2021 için tarifler
➠ Yumurta akı, kakao ve pudra şekeri ile paskalya pastası kreması

Yumurta akı, kakao ve pudra şekeri ile paskalya pastası kreması

1157

Mutfak Rusça

kalori içeriği 105.2 kcal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 25 dakika

Proteinler * 5,9 gr.

yağlar * 1.8 gr.

karbonhidratlar* 13,5 gr

Yumurta akı, kakao ve pudra şekeri ile paskalya pastası kreması

İçerik

İştah açıcı tatlı sır şapkası olmayan bir Paskalya pastası nedir? Pişirme algısını tamamen değiştirir, tadı en iyi şekilde vurgular ve havadar kırıntıya sululık katar. Çikolata severler için kakao ilaveli yumurta akı bazlı bir kek kaplama çeşidi sunuyoruz. Bu tür sır, diğer unlu mamul türleri için mükemmeldir - kuruduktan sonra hafif bir kabukla kaplanır, yapışmaz ve pratik olarak parçalanmaz.

İçindekiler

Tereyağı 50 gr. Kakao tozu 50 gr. Yumurta akı 1 BİLGİSAYAR. Suçlu 50 ml. Toz şeker 125 gr. Konyak 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi

Yumurtayı kırın ve sarısı ve beyazı olarak bölün. Proteini bir kaseye koyun ve soğuk, yoğun, sabit bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

Belirtilen miktarda toz şekeri kalın tabanlı bir güveç içine dökün, kakao tozu ekleyin, su ve brendi dökün. Son bileşen isteğe bağlıdır. Diyetinizde alkolden kaçınırsanız, eklemenize gerek yoktur.

Tüm malzemeleri bir tencerede pürüzsüz olana kadar bir spatula ile karıştırın - oldukça kalın bir kütle elde edersiniz.

Tereyağını buzdolabından önceden çıkarmanız tavsiye edilir, böylece yumuşaması için zamana sahip olur. Küçük parçalar halinde kesin ve kakao ezmesine koyun, karıştırın.

Tencereyi ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak harcı ısıtıyoruz. Sıvılaşmaya başlayacaktır. Neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtıyoruz, ancak aktif olarak karıştırarak kaynamasına izin vermiyoruz. Bu halde ocakta iki dakika bekletip çıkartıyoruz. Karışımı daha hızlı soğutmak için bir kaseye dökün. Sıcak kütleyi çırpılmış proteinin içine koyun ve tamamen homojen olana kadar bir spatula ile iyice karıştırın.