ev
➠ Paskalya kekleri
➠ Paskalya 2021 için tarifler
➠ Paskalya pastası için sır, böylece parçalanmayacak

Paskalya pastası için sır, böylece parçalanmayacak

1333

Mutfak Rusça

kalori içeriği 116 kcal

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 25 dakika

Proteinler * 2.8 gr.

yağlar * 6.9 gr.

karbonhidratlar* 14 gr.

Paskalya pastası için sır, böylece parçalanmayacak

İçerik

Bu tam olarak muhteşem görünen ve kesim sırasında mükemmel davranan sır türüdür: parçalanmaz, parçalanmaz, kırılmaz. Jelatin ve krema bazında kakao ilavesiyle hazırlayalım. Bu tür sır oldukça çok yönlüdür ve sadece kekler için değil, aynı zamanda diğer unlu mamuller için de başarıyla kullanılabilir.

İçindekiler

yenilebilir jelatin 10 gr. Suçlu 175 ml. Toz şeker 150 gr Kakao tozu 65 gr. Krem 33% 100 ml

Pişirme işlemi

Jelatini küçük bir kaseye dökün ve toplamından iki yemek kaşığı soğuk su ile doldurun. Jelatini suyla karıştırın ve karışımı yirmi ila otuz dakika şişmeye bırakın.

Kalan suyu, kremayı bir tencereye dökün ve toz şeker ekleyin. Ocağın üzerine koyduk. Karıştırırken karışımı neredeyse kaynama noktasına getirin. Güveci ocaktan alın.

Kakao tozunu sıcak kremalı karışıma dökün ve tüm topakları kırmak ve tam homojenlik elde etmek için bir çırpma teli ile kuvvetlice karıştırın.

Daha sonra, elde edilen çikolata kütlesinde ıslatılmış jelatini indiririz. İyice karıştırın.

Sırın topaklanmadan pürüzsüz olması için ayrıca elekten süzülür.

Glazürü hazırladıktan sonra yaklaşık 40 dereceye soğumaya bırakın, ardından keklerin yüzeyine sürmeye başlıyoruz. Bunun için bir silikon fırça kullanmak veya sadece keklerin üstlerini kremaya batırmak uygundur. Sır donmamışken, hindistancevizi gevreği, şekerleme dekoratif unsurları serpebilirsiniz - iyi sabitlenirler.

Afiyet olsun!