Paskalya pastası için sır, böylece parçalanmaz veya yapışmaz

0
1776
Mutfak Rusça
kalori içeriği 114,5 kalori
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 15 dakika.
Proteinler * 1 gr.
yağlar * 0,2 gr
karbonhidratlar* 25,7 gr
Paskalya pastası için sır, böylece parçalanmaz veya yapışmaz

Homojen, yeterince yoğun olduğu ortaya çıkan kekler için kanıtlanmış bir krema tarifi, yapışmaz veya parçalanmaz. Kütle, pişirme yüzeyine iyi yapışır ve parçalanmaz. Ana bileşen jelatin ve toz şekerdir. Jelatin granüllerini ıslatın, sıvı şeker şurubunu hızlıca pişirin ve her şeyi birlikte çırpın. Sihirli karışım, çalışması çok kolay olan kalın, yoğun, parlak bir sır üretecektir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 5 üzerinden
Jelatini küçük bir kaba koyun ve içine iki yemek kaşığı soğuk su dökün. Jelatini suyla karıştırın ve karışımın yirmi ila otuz dakika şişmesine izin verin.
adım 2 5 üzerinden
Şeker şurubu yapımına geçelim. Toz şekeri küçük bir tencereye dökün, su dökün, ocağa koyun. Şurubu karıştırırken kaynatın. Şerbet kaynayınca birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
adım 3 5 üzerinden
Islatılmış jelatini sıcak şuruba ekleyin, karıştırın ve yüksek devirde bir mikser ile çalışmaya başlayın.
adım 4 5 üzerinden
Karışımı çırptıkça karışım daha beyaz, daha kalın ve parlak bir hal almaya başlayacaktır. Kalın, beyaz, parlak bir kütle elde edilene kadar çırpın.
adım 5 5 üzerinden
Bitmiş sır ile kekleri kaplayın. Bu amaçla silikon fırçalar, spatulalar, kaşık arkası kullanmak uygundur.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *