ev
➠ Paskalya kekleri
➠ Paskalya 2021 için tarifler
➠ Kek için agar-agar ve pudra şekeri ile sır

Kek için agar-agar ve pudra şekeri ile sır

1939

Mutfak Rusça

kalori içeriği 266 kcal

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 15 dakika.

Proteinler * 5.6 gr

yağlar * 0,2 gr

karbonhidratlar* 62.8 gr

Kek için agar-agar ve pudra şekeri ile sır

İçerik

Paskalya kekleri, Paskalya masasındaki ana süslemelerden biridir ve sadece lezzetli değil, aynı zamanda büyük ölçüde sırlara bağlı olarak şık görünmeleri gerekir. Hazırlanması için seçeneklerden biri, agar-agar ve pudra şekeri içeren bir sır olacaktır. Bu sır, keserken parçalanmaz, yapışmaz, şeklini iyi korur ve herhangi bir şekerleme sosu. Agar glaze hazırlamak hızlı ve kolaydır.

İçindekiler

Toz şeker 125 gr. ağar ağarı 5 gr. Yumurta akı 1 BİLGİSAYAR. Suçlu 90 ml. Tuz 1 tutam vanilin 1 tutam

Pişirme işlemi

İlk olarak, doğru dokusu için önemli olan, tarifte belirtilen sır için tüm bileşenlerin miktarını ölçün.

Küçük bir bardağa gerekli miktarda agar-agar dökün, üzerine 20 ml saf su ekleyin ve karıştırın. Bir tencereye veya küçük bir tencereye 50 ml su dökün, içindeki vanilya ile pudra şekerini eritin ve şerbeti 5 dakika kısık ateşte pişirin.

Şurup kaynarken, bir yumurtanın beyazını bir tutam tuz ile ayrı bir kapta mikser yardımıyla sabit bir köpük elde edin. Su ile karıştırılmış agar-agar'ı kaynamış kaynamış şuruba dökün, iyice karıştırın ve 1 dakika daha pişirin.

Daha sonra sıcak şurubu çırpılmış yumurtanın üzerine dökün ve hemen bir mikser ile kabarık, homojen olana kadar iyice çırpın.

Agar-agar ve pudra şekeri ile krema hazır. Çabuk sertleştiği için sıcak kullanılmalıdır. Bunu önlemek için, sırlı tabakları bir tencere sıcak su üzerine koyun.