Haşlanmış pembe somon
0
2860
Mutfak
Avrupalı
kalori içeriği
166,7 kkal
Porsiyonlar
3 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
35 dakika
Proteinler *
6.5 gr.
yağlar *
9,7 gr
karbonhidratlar*
13.1 gr.
Haşlanmış pembe somon, amatör veya sağlıklı beslenme hayranı için bir yemektir. Ancak, pişirmenin bazı özelliklerini biliyorsanız, günlük menüye kolayca girecek ve tamamen sıkıcı görünmeyecek sulu ve aromatik bir balık pişirebilirsiniz. Haşlanmış pembe somonun hazırlanması ve hazırlanmasının önemli noktaları bu tarifte adım adım anlatılıyor. Bu tür balıklar için garnitür olarak pirinç ve haşlanmış veya buharda pişirilmiş sebzeler idealdir. Servis yaparken taze otları unutmayın - lezzet katacak ve yemeğin tadını tazeleyecekler.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Soğutulmuş pembe somon karkasını hazırlıyoruz: yüzgeçleri ve başı kesiyoruz, terazileri temizliyoruz, eğer bağırsaklar varsa, onu çıkarıyoruz. Dondurulmuş pembe somon kullanılması durumunda, buzunun düşük bir sıcaklıkta - buzdolabında çözülmesine izin verilmesi önemlidir. Bu şekilde besin maddelerinin çoğunu koruyacak ve doğal sululuk kaybını önlemek mümkün olacaktır. Hazırlanan balık karkasını 2-2,5 cm kalınlığında porsiyonlar halinde kesin.
Pembe somonu pişireceğimiz et suyu için malzemeleri hazırlıyoruz. Yeterli hacimde bir tencereye karabiber, defne yaprağı ve hindistan cevizi koyun. Ayrıca tatmak için herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz. Ancak hiçbir şey yoksa veya uyumluluk konusunda şüpheler varsa, bu temel set her zaman sığacak ve pembe somonun taze kalmasına izin vermeyecektir.
On dakika sonra balık parçalarını et suyuna koyun, kaynatın ve on beş dakika daha pişirin. Pembe somonun tamamen et suyu ile kaplanmış olması önemlidir: bu şekilde eşit şekilde pişecek ve nemi buharlaştırmayacak, yani sulu ve yumuşak kalacaktır. Balığı aşırı pişirmemek ve pişirme süresine kesinlikle uymak da önemlidir, aksi takdirde pembe somon kaba ve tatsız hale gelir.
Afiyet olsun!