Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kuru tuzlu pembe somon

Kuru tuzlu pembe somon

0
790
Mutfak Avrupalı
kalori içeriği 269,5 kalori
Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 1 gün.
Proteinler * 20.5 gr
yağlar * 6.5 gr.
karbonhidratlar* 100 gram
* 100 gr. ürün
Kuru tuzlu pembe somon
İçerik

Evde, tadı satın alınandan çok daha düşük olmayan bir günde hafif tuzlu pembe somon yapmak oldukça mümkündür. Fazla sıvı eklemeden kuru bir şekilde tuzlayacağız.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 9 üzerinden
Balıkları çözdürün, cildi kazıyın.
adım 2 9 üzerinden
Pembe somonu iç, kuyruğu, yüzgeçleri, başı çıkarın.
adım 3 9 üzerinden
Sırtı kemiklerle birlikte çıkarın. Bunu yapmak için, sırt boyunca küçük bir kesi yapın ve çıkıntıyı parmağınızla kaldırın, dışarı çekin.
adım 4 9 üzerinden
Bir balık filetosu alacaksınız. Baş ve diğer parçalar daha sonra kulakta kullanılabilir. Filetoları bağırsakların olduğu yerde iyice yıkayın. Aşırı nemden ıslan.
adım 5 9 üzerinden
Tuz ve toz şekeri ayrı ayrı karıştırın.
adım 6 9 üzerinden
Balık parçalarını baharatlarla baharatlayın ve aromatik otlarla rendeleyin.
adım 7 9 üzerinden
Pembe somonu şeker ve tuz karışımıyla serpin.
adım 8 9 üzerinden
Balığın tuzlanacağı kabın dibine biraz tuz dökün ve pembe somonu derisi aşağı gelecek şekilde koyun. Kabı bir kapakla kapatın ve 12 saat buzdolabında saklayın. Karkaslar yeterince kalınsa, 24 saat sürebilir.
adım 9 9 üzerinden
Kullanıldığında, elde edilen tuzlu suyu boşaltın ve yenilebilir.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *