ev
➠ Balık yemekleri
➠ Fırında pembe somon
➠ Fırında pişmiş kefir içinde pembe somon

Fırında pişmiş kefir içinde pembe somon

3364

Mutfak Avrupalı

kalori içeriği 88.7 kcal

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 45 dakika

Proteinler * 8.6 gr.

yağlar * 5,9 gr.

karbonhidratlar* 4.2 gr.

İçerik

Folyoda pişirilmiş pembe somon çok sulu ve yumuşak çıkıyor. Bunun nedeni, balıkları önceden marine etmemiz ve üzerine bir sebze tabakası yaymamızdır. Sebzeler sululuk ve aroma katar ve üstteki peynir kabuğu nemin kaçmasını önler. Bu yemek porsiyonlar halinde doğrudan folyo içinde, tercihen sıcak olarak servis edilebilir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Folyoda pembe somonu kızartmak için, üç santimetreden daha kalın olmayan bifteklerin kullanılması uygundur - bu durumda mükemmel şekilde pişirilirler ve kurumazlar.

Marine sosu hazırlamak için kefiri soya sosuyla karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.

Tamamen homojen olana kadar karıştırın.

Pişmiş marine sosunu balığın üzerine eşit şekilde dökün ve marine olması için 15 dakika bekletin.

Soğanları soyun, doğrayın ve altın kahverengi olana kadar az miktarda bitkisel yağda kızartın.

Domatesleri yıkar, kurutur ve halkalar halinde keseriz.

Peyniri ince bir rende üzerine sürün. Sarımsakları bir presten geçirin.

Her biftek için bir folyo kalıbı oluşturun. Bir parça folyoyu bifteğin boyutuna göre ölçüyoruz ve ayrıca kenarlar için birkaç santimetre daha hesaplıyoruz. Kenarları büküyoruz ve dört kenardan dikdörtgen şeklinde sıkıştırıyoruz.