Yavaş bir tencerede soğanlı bezelye püresi
0
305
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
97.7 kcal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
120 dakika
Proteinler *
6.1 gr.
yağlar *
5.6 gr
karbonhidratlar*
17.9 gr.
Bezelye püresi çok besleyicidir ve protein oranı yüksektir. Çok yönlü: Bu püre, doyurucu bir garnitür olarak veya örneğin sebzelerle birlikte bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir. Bezelye püresini ocakta bir tencerede pişirmek biraz zahmetli çünkü yapışmaması için sürekli dikkat gerekiyor. Bir multicooker'de süreç bazen basitleştirilir: Malzemeleri koydum, kapağı kapattım ve unuttum. Püreye ek aroma notları vermek için ayrı ayrı soğanlı kızartma yapacağız - bezelye ile iyi gider.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Bezelyeleri bir elek içine koyun ve akan soğuk su altında iyice durulayın. Su köpürmeyi bırakıp tamamen temiz akana kadar durularız. Bezelyeleri iyice durulamak çok önemlidir - daha sonra püre, ölçeksiz olarak temizlenecektir. Yıkanmış bezelyeleri bir kaseye koyun, soğuk suyla doldurun ve beş ila yedi saat bekletin. Bir gecede ayrılmak için uygun.
Ayrı bir tavada az miktarda kokusuz bitkisel yağ ısıtın. İlk olarak, doğranmış soğanları dökün ve şeffaf olana kadar karıştırarak kızartın. Ardından havuçları ilave edin, karıştırın ve sebzeler hafif altın rengine dönene kadar kavurmaya devam edin. Bu durumda kızartma acı olabileceğinden, karışımı aşırı pişirmemek önemlidir. Kızartmazsak, karakteristik “mantar” lezzetini alamayız.
Ayarlanan programın süresi dolduğunda, multicooker'i açın - bezelye tamamen kaynatılmış ve yumuşak olmalıdır. Bir spatula ile karıştırın, böylece bir püre oluşur - bezelye yumuşaktır ve kolayca küçük parçalara ayrılır. Ortaya çıkan püreye soğan ve havuçla kızartma yapıyoruz. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. karıştırıyoruz. Püre hazır.
Afiyet olsun!