ev
➠ Çorbalar
➠ İlk yemek
➠ Füme sosisli bezelye püresi çorbası

Füme sosisli bezelye püresi çorbası

491

Mutfak Dünya

kalori içeriği 138.1 kcal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 90 dakika

Proteinler * 7.1 gr.

yağlar * 9.6 gr.

karbonhidratlar* 16,8 gr

İçerik

Bezelye püresi çorbası sofralarda giderek yaygınlaşan bir yemek haline geliyor ve narin dokusu hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından beğeniliyor ve tütsülenmiş sosis ona özel bir tat ve aroma veriyor. Böyle bir çorba için bezelye birkaç saat veya gece boyunca ıslatılır. Uzun süre pişirilse bile kaynamayan bezelye çeşitleri vardır, bu durumda bir blender kullanırız.

İçindekiler

füme sosis 350 gr. Bölünmüş bezelye 300 gr. Patates 2 adet Soğan 1 BİLGİSAYAR. Havuç 1 BİLGİSAYAR. Defne yaprağı 2 adet Sebze yağı 4 yemek kaşığı Tuz damak zevki Öğütülmüş karabiber damak zevki

Pişirme işlemi

Önceden ıslatılmış bezelyeleri birkaç kez yıkayıp ayrı bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Bezelyeleri tuzlamayın. Bazen bezelyeler patates püresinde piştikten sonra 1 saat içinde iyi pişer, bazen de pişmez.

Bezelyeler yumuşak değilse, bir el blenderi ile veya normal bir blenderin kasesinde püre haline getirin.

Patatesleri soyun, durulayın ve parçalara ayırın, ayrı bir tencerede pişirin.

Bu süre zarfında soğan ve havuçları soyun, herhangi bir şekilde küçük parçalar halinde doğrayın ve sıcak bitkisel yağda biraz kızartın.

Daha sonra kızarmış sebzeleri kaynayan patateslerin bulunduğu bir tencereye aktarın.

Bir dilim tütsülenmiş sosis kabuğundan soyun, ince küpler halinde kesin ve diğer malzemelerle birlikte bir tencereye aktarın. Patatesler tamamen pişene kadar her şeyi kaynatın.

Daha sonra bu çorbayı bir kevgir içinde atın. Kalın kısmı ayrı bir kaseye alın, bir bardak et suyu ekleyin ve blender ile püre haline getirin.

Daha sonra sebzeli ve sucuklu patateslerin pişirildiği et suyuna, kalan malzemelerden bezelye püresi ve patates püresi aktarılır, karıştırılır ve kısık ateşte pişirilir.

Daha sonra bu püre çorbaya beğeninize tuz ve karabiber ekleyin, defne yapraklarını ekleyin ve çorbayı birkaç dakika kaynatın. Pişmiş püre çorbasını 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Bu çorbanın soğudukça koyulaştığını unutmayın.