ev
➠ Çorbalar
➠ İlk yemek
➠ Haşlanmış füme kaburga ile bezelye çorbası

Haşlanmış füme kaburga ile bezelye çorbası

574

Mutfak Rusça

kalori içeriği 53.8 kcal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 180 dakika

Proteinler * 2.7 gr.

yağlar * 5.6 gr

karbonhidratlar* 5.8 gr.

Haşlanmış füme kaburga ile bezelye çorbası

İçerik

Çorbalar ayrı bir mutfak sanatı biçimidir. İlk kurs olmadan hiçbir yemek masası tamamlanmaz. Ve eğer bu kaburga üzerinde doyurucu ve zengin bir bezelye çorbasıysa, o zaman masada kesinlikle tam bir ev garantilidir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Bezelyeleri soğuk su altında yıkayın ve 2-3 saat bekletin. Ardından sıvıyı boşaltın, bezelyeleri bir tencereye aktarın ve temiz suyla kaplayın. Tencereyi ocağa koyun, kaynatın ve 1-1.5 saat pişirmeye devam edin.

Pişmiş-füme kaburgaları bir kesme tahtası üzerine koyun ve etli kemikleri ayrı olacak şekilde kesin.

Soğanları ve havuçları soyun, yıkayın ve doğrayın. Sebzeleri havuçlar yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın, ardından kaburgaları ekleyin ve 5-7 dakika daha kızartın.

Yeşillikleri ve sarımsağı bıçakla ince ince kıyın.

Bezelyeler yumuşayınca defne yaprağı, pul biber ve acı biberi tencereye ekleyin. Ardından ızgara et ve sebzeleri koyun, tadına bakın ve 15-20 dakika pişirin. Sonunda otlar ve sarımsak ekleyin, 5-7 dakika kaynatın ve ısıyı kapatın.