Bir restoranda olduğu gibi Yunan salatası

Yunan salatası için malzemelerin hazırlanması. Bunu yapmak için salatalığı yıkayın ve kurutun. Acılığı önlemek için uçlarını kesin ve sebzeyi bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Daha sonra daireleri dörde böldük. Domatesleri yıkayıp kurutuyoruz, izini sapından kesiyoruz. Domatesleri bir santimetre küpler halinde kesin. Soğanları ince şeffaf yarım daire şeklinde soyun ve kesin. Salatayı yıkar, kurutur ve üç ila dört santimetre kenarlarla ellerimizle parçalara ayırırız. Zeytinleri her biri iki parçaya kesin. Beyaz peyniri hafifçe kurulayın ve kenarları iki ila üç santimetre olan ince dilimler halinde kesin.

Salataya eklenmeden önce soğan turşusu yapılmalıdır. Bu, ona sululık, keskinlik katacak ve genel salata buketinde özel bir vurgu oluşturmanıza izin verecektir. Doğranmış soğanı küçük bir kaseye koyun ve limon suyuyla doldurun. On dakika marine etmeye bırakın. Daha sonra suyunu süzün.

Büyük bir salata kasesine marul yapraklarını, domates küplerini, salatalık dilimlerini, yarım zeytinleri koyun. Sosu hazırlamak için balzamik sirke, limon suyu, bir diş sarımsak, kuru kekik ve tuzu bir blender kasesine koyun. Karabiber, bir parça beyaz peynir, yoğurt ekleyin ve zeytinyağını dökün. Yüksek hızda bir blender kullanarak, kalın, beyazımsı bir sos elde edilene kadar tüm malzemeleri delin. Elde edilen sos miktarı birkaç salata yapmak için yeterlidir. Elde edilen sos (4-5 yemek kaşığı) ile bileşenleri bir salata kasesine dökün, her şeyi iki çatalla veya sadece elinizle hafifçe karıştırın.

Salatayı porsiyonlu tabaklara koyuyoruz. Birkaç tabak beyaz peynirin üzerine koyun, üzerine kuru kekik serpin. Salatayı hazırladıktan hemen sonra masaya servis ediyoruz.