ev
➠ Kızarmış ekmek
➠ ekmek kruton
➠ Derin yağda kızartılmış sarımsaklı kruton

Derin yağda kızartılmış sarımsaklı kruton

2520

Mutfak Dünya

kalori içeriği 333,8 kkal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 30 dakika.

Proteinler * 18,8 gr

yağlar * 31,5 gr

karbonhidratlar* 32 gr.

İçerik

Derin yağda kızartılmış sarımsaklı krutonlar, birinci ve ikinci kurslarınıza ideal bir ektir. Özellikle Borodino ekmeğinden lezzetli ve doyurucudurlar. Bu tarifte ayrıca sarımsaklı kruton için sarımsak yağı ve (isteğe bağlı) sarımsaklı mayonez hazırlamaya davetlisiniz, bu da krutonlara zengin bir tat verecektir.

İçindekiler

borodinsky ekmeği 0,5 adet Tuz damak zevki Sarımsak 3 diş. Dereotu 1 paket Sebze yağı (derin yağ için) 1 litre. Hardal 25 gr. Limon suyu 1 yemek kaşığı parmesan peyniri 20 gr. mayonez 30 gr.

Pişirme işlemi

Derin yağda kızartılmış krutonlar için tüm yiyecekleri hazırlayın.

Sarımsak yağını önceden hazırlayın (bir gün). Bunu yapmak için soyulmuş sarımsağı doğrayın ve 5 ml oranında tuz ve bitkisel yağ ile karıştırın. 1 diş sarımsak için sıvı yağ ve bir tutam tuz. Sarımsak yağı en az bir gün demlenmelidir. Bu yağa biraz ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz.

Borodino ekmeğinin kabuğunu çıkarın ve aynı şekilde ve 2–2,5 cm kalınlığa kadar uzunlamasına parçalar halinde kesin.

Bitkisel yağı fritözde veya kalın tabanlı bir tencerede ısıtın. Derin yağlar için ana üründen 4 kat daha fazla yağ olması gerektiğini unutmayın. Doğru yağ sıcaklığını seçmek önemlidir, aksi takdirde düşük sıcaklıklarda krutonlar yağ ile yoğun şekilde doyurulur ve yüksek sıcaklıklarda hızla yanarlar. Ekmek dilimlerini fırına dayanıklı bir sepete koyun, derin yağda kızartın ve altın rengi olana kadar kızartın.

Fazla yağını çekmesi için kızarmış krutonları kağıt havluya aktarın, ardından ayrı bir kaba aktarın. Krutonları zevkinize göre tuzlayın, kıyılmış dereotu serpin, sarımsak yağı serpin ve hafifçe karıştırın. Bir karıştırıcıda, kruton için tarifte belirtilen malzemelerle sarımsaklı mayonez hazırlayın.